秒殺一切吐司的手撕麵包——豆沙手撕麵包

豆沙麵包是老公的最愛，每每做麵包一定會做幾個豆沙小麵包給他，昨天聽婆婆說老公結婚以前最愛愛倫的豆沙吐司，每天都會吃一個，於是決定親手做一個給他嘗嘗，沒有各種添加劑，自然的香甜，味道大讚呢。

主料 高筋麵粉260克 牛奶150克

輔料 酵母3克 糖30克 豆沙適量 蜜豆適量 軟化黃油25克 鹽2克 雞蛋一個

做法步驟

1. 麵包材料按照糖、鹽、雞蛋、牛奶、麵粉、酵母的順序依次放入麵包機里，揉到擴展階段（大約12分鐘）放入軟化好的黃油，繼續揉大約20分鐘。

2. 揉出手套膜。

3. 發酵至2倍大，我是冷藏發酵了15小時，大家也可以常溫發酵。

4. 發酵好的麵糰再揉25分鐘，可以再手揉十分鐘，出膜即可，然後分成5等份。

5. 將5個麵糰檊成一樣大的橢圓片。

6. 在其中一片上抹上豆沙，撒上蜜豆粒。

7. 蓋上另一片面片，依次做完所有的。

8. 稍微檊一下，均分為5份兒。

9. 放入模具里進行二發，我做了一大一小兩個。正常這個量450克吐司模正好。

10. 烤箱175度無需預熱，模具內噴點水蓋上蓋，烤40分鐘左右即可，出爐后倒扣脫模即可。

11. 手撕一下，拉絲效果很不錯哦。

12. 早餐下午茶都適合哦。

13. 再來一張。

小貼士

1. 烤箱溫度時間根據自家情況適當調整。2. 豆沙可以自制，也可以買現成的。