最近北京電視台的一期節目里播放了一個阿姨在自己家陽台用A4紙種菜,種出來的菜供全家人吃,那麼這種做法靠譜嗎?這樣種出來的蔬菜營養健康嗎?
看完視頻我們會發現,這位阿姨的A4紙陽台種菜其實都是芽苗菜類。芽苗菜,是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」,也稱「活體蔬菜」。常見的芽苗菜有30多個品種。品種豐富,營養全面,是常見的蔬菜。
種植芽苗菜的方法很簡單,一個托盤,一張紙,一把種子,一個噴壺就可以了。
在托盤內放上A4紙,用噴壺噴濕,然後放上泡好的豆子,鋪均勻,然後再蓋上一張A4紙,再噴水;每天揭開上面的紙張,噴兩次;3天之後就長出豆芽了。很多植物的種子都可以這麼做。
高階陽台種菜
上面提到的只是初階陽台種植,種植的是比較容易操作的芽苗菜。其實在陽台還可以種植很多蔬菜,比如小番茄、黃瓜、生菜、小蘿蔔、蘆筍、小蔥、香菜等等,這些都可以陽台種植,甚至可以種草莓。
這些作物的陽台種植難度並不高,網上都有各種種植經驗,相應的種子網上也有銷售。
香菜
不喜歡吃香菜的人肯定不多,但是你知道香菜能水養嗎?裁剪若干較嫩的香菜莖葉放在玻璃瓶中,瓶里盛放2/3的水。
隔一天換一次水,3天後你就看到香菜根莖處長出了細細的須,這是香菜在重生呢!
兩周后,瓶子里的香菜就長勢喜人,可供食用了!
豆芽
將豆子放在水裡浸泡8個小時,綠豆、黃豆、黑豆都可以。然後過濾掉多餘的水,將豆子放到一個大的玻璃瓶里,高度以到玻璃瓶的1/3為宜。
用橡皮筋將棉紗布包裹在玻璃瓶口,每天透過棉紗布細孔換兩次水,手別觸碰到綠豆芽。當玻璃瓶中有粘液時要及時用清水沖洗出來。
三四天後,玻璃瓶里就會擠滿豆芽,特別好看。想涼拌,想烹炒,都隨你啦~
洋蔥
洋蔥根莖可別輕易丟掉,你丟掉的絕對是寶貝!想種出洋蔥蔥段,先用刀在洋蔥根莖部截取一個3厘米的切片。
將根莖放到事先準備好的小花盆裡,土壤只需漫過洋蔥根莖1厘米即可。
每3天澆1次水,過不了一周,洋蔥嫩芽就長出來了。兩三周以後,就能吃上洋蔥蔥段啦~
生薑
若生薑已發芽,從發芽處切開,可多切一點姜肉;若沒有發芽,則將生薑放入水中,等待生薑發芽。
將發芽的生薑種植在花盆裡面,用土蓋住一大半姜身,一次性澆水澆透,到芽冒出來前都不用再澆。3天後嫩芽冒出來,開始每3天澆一次水,繼續等待姜苗長大就可以了~
生菜
將生菜的葉端和根部剪開,根莖長度最好為4厘米。
將生菜根莖放置到盛水的容器里,水位以剛漫過根部最合適,即1厘米左右。很快生菜就長高長大了。
土豆
土豆經常發芽,想扔又太浪費了。那就種起來吧!
將發芽的5、6個土豆放在中度容量的花盆裡,土壤為7分滿,待放好土豆后,全部覆蓋土壤。
等土豆秧苗長得東歪西斜的時候,就證明土豆該豐收了。當然,土豆成長過程中,千萬要記得澆水才行!
小知識
用泡沫箱種菜到底健康么?
近年來,「陽台種菜」突然流行起來,用花盆、塑料泡沫箱當「菜園」的現象十分普遍。然而,一般的花盆太小,更多人傾向於輕便價廉的泡沫箱作為種菜的首選容器。
但也有人認為泡沫箱是有毒的,在網路上也能搜到不少「用泡沫箱種菜吃出癌症」的新聞,所以很多都市「農夫」表示擔心,到底用泡沫箱種菜是否健康呢?
據專家介紹,常見的泡沫箱或塑料箱都屬於有機物,本身比較穩定,聚合分子結構牢固而龐大,即使經過自然高溫暴晒,分解也極度有限,而且植物根系很難吸收泡沫箱物質。因此,用潔凈的泡沫箱種菜本身是不會危害健康的。
如果說泡沫或塑料有毒,有可能是指泡沫盒或塑料盒的添加劑,或者是泡沫盒之前裝過重金屬等有毒物質。
食品安全無小事,泡沫箱種菜還是存在一定的安全隱患,所以專家建議「菜友」們最好還是不要用泡沫箱種菜。
如果要種菜,不如嘗試之前介紹的A4紙上種菜法。怎麼樣,「都市農夫」們要不要從今天起用心種菜,讓自己的陽台蔬果飄香?
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