杭椒炒肉

作者：饞了一隻喵

用料

• 杭椒 200g
• 五花肉 300g
• 鹽 適量
• 海鮮醬油 適量
• 姜 少許

做法步驟

1、五花肉洗乾淨，切薄片，片切的薄比較容易逼出來肥肉的油，所以盡量切薄片。

2、杭椒準備好，切絲

3、配料，也就是薑絲切一些，其實還應該放一點兒蔥，但是我實在不喜歡蔥，所以只放姜

4、鍋放少許油，放入薑絲，五花肉進行煸炒。炒肉的時候加適量鹽進去，這樣的話，有助於肥肉的油出啦，而且肉更加的入味。

5、煸炒時間長一點兒，五花肉油都炒出來的肉才好吃不膩，這是很重要的哦，煸炒到有的肉已經變金黃。如果覺得葷油多可以倒出去一部分。

6、放入杭椒翻炒，加入海鮮醬油，繼續炒到杭椒稍稍變軟，這時候的杭椒會脆脆的辣辣的，超級完美。

7、出鍋！

小貼士：炒肉的時候加鹽，可以讓油出的更快。

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