search
豆腐這麼做顏色金黃,營養豐富又好吃

豆腐這麼做顏色金黃,營養豐富又好吃

雞蛋和豆腐都是大眾美食,不僅口感美味還有著豐富的營養價值。吃過鍋塌豆腐的人都知道,它們搭配在一起做真是絕配,不僅美味還很下飯,今天這道菜的做法,就是借鑒了鍋塌豆腐的搭配而來。做法也相對簡單,只需注意一些細節即可,味道感覺也更好吃,有興趣的看完后自己動動手試一試!食材:雞蛋三個,豆腐一塊,蔥一顆,食用油,鹽。烹飪技巧: 1,豆腐切成丁,大小在1cm左右,蔥洗乾淨后切成段備用。2,鍋里加入清水,放入豆腐丁與水同時加熱,出現浮沫后撈起,這樣可以去除豆腥味,焯好水的豆腐也不容易碎掉。3,三個雞蛋打入碗中,放上適量的鹽和少量的水充分攪拌均勻。4,焯好水的豆腐丁撈起瀝干水,放入蛋液中,再輕輕的攪拌幾下。5,開上中小火起上油鍋,待油開始微微冒煙后,將豆腐和雞蛋液一起倒入鍋中。6,蛋液成型后,輕輕翻炒一會,起鍋前撒上點蔥花即可起鍋。因為蛋液中有放入鹽,這裡就不需要放鹽了,如果味道不夠,那就放點醬油或鹽都可以。7,不知道有多少人做過豆腐炒雞蛋呢?兩者搭配一起做,可以提高豆腐的營養價值,很適合家裡的老人孩子吃,家裡第一次做的時候,平時飯量不大的自己,配著這道菜飯也多吃了兩碗。小貼士: 1,豆腐和雞蛋一起炒,兩者所用的烹飪時間不同,所以選擇焯水是有必要的。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23290次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦