大家好!我是肉肉廚~今天我介紹的是一道湯麵--青瓜肉片面!這道面重點就是那個湯底,湯底燒的好喝,加上爽韌的面 ,就很好吃!平常由於工作比較忙,早餐都是隨便吃點,今天剛好休息,發現好像自己好久沒吃面了,剛好家裡有瘦肉,青瓜,紅蘿蔔,就煮了一道又香又有營養的青瓜肉片面了~並且不複雜,很簡單的哦!!希望大家都喜歡!
食材:麵餅2塊 ,青瓜2小根,胡蘿蔔半個,肉片100克,蒜末,蔥末適量,鹽10克,玉米澱粉5克,醬油10克,薑片6片。
豬肉片用醬油,玉米澱粉,鹽,薑片腌制(昨天晚上腌制好)。
起乾淨鍋,熱油下蒜末炒香后加入胡蘿蔔。
胡蘿蔔炒至稍微變色后加入肉片。
炒至大部分肉片變白即可加入青瓜片炒香,再加入蔥花。加水煮熟,放碗備用。
開水下麵餅。
面煮到8成熟,撈起過冷水(讓面更爽口),瀝干水分。然後再把面放入鍋中,把那碗青瓜肉片湯汁倒入鍋中和面一起煮。煮開后攪拌均勻就可以上菜啦!!
熱騰騰,香噴噴的面~就呈現在你眼前啦!!您也學學做吧,簡單又營養!
大家好,我是肉肉廚,每天我會更新各種菜色,有興趣的吃貨們可以關注我的微信個人號:yangjingXXY 大家可以溝通交流,謝謝大家的支持~~