高血壓就得清淡飲食？減鹽有這幾個小妙招

  眾所周知，膳食中食鹽攝入增加，會升高血壓。但對於重口味的人來講，得了高血壓，讓他清淡飲食，估計會難以適應。如何才能做的讓食物又有美味又有食慾呢？小編特意整理一下減鹽小妙招，下面一起來看看吧！

  1、盡量選擇高鉀低鈉的食鹽代替普通的鈉鹽

  高血壓患者可以選擇低鈉高鉀的鹽來代替普通鈉鹽，這樣就可以減少鹽的攝入量，增加鉀的攝入量；

  2、選一些具有獨特風味的食物烹調

  青椒、西紅柿、洋蔥、香菇等食物本身具有獨特的風味，和味道清淡的食物一起烹調可以起到調味的作用；

  3、充分利用蔥、姜、蒜的爆香味

  蔥、姜、蒜經油爆香後會產生誘人的油香味，可以增加食物的香味和可口性；

  4、巧用醋、檸檬等酸味食材

  利用白醋、蘋果汁、檸檬汁等各種酸味調料來調味，可以增加食物的甜酸味道，相對減少對鹹味的需求；

  5、烹調時晚放鹽

  烹調過程中，不要一開始就放入食鹽，而應在食物煮熟后再放鹽，這樣就不會讓鹽分入味太深，可以減少用鹽量；香腸、燒雞、熏肉、松花蛋、鹹鴨蛋等熟食中的含鹽量比一般菜肴高1－2倍，在吃這些食物的時候，用餐時就要少放些鹽；鮮魚類可採用清蒸等少鹽、少油的方法烹調；

  6、限制含鹽調味品和配料

  雞精當中含有食鹽，味精也是一種鈉鹽，甜麵醬、豆瓣醬、黃醬、香辣醬等各種醬類調味品都是含鹽大戶，做菜時要減少放鹽的量；另外，豆豉、腐乳、海鮮汁、虲皮、海米淡菜等也都含鹽極多，調味時最好少放點。