酸酸甜甜，外酥里嫩，新鮮又好吃

香煎西紅柿的做法

1.準備好所需食材

2.碗中打入1個雞蛋、鹽、糖粉（或綿白糖）和少許黑胡椒碎，攪打均勻

3.西紅柿洗凈后切片（厚度適中），可以再撒點糖粉

4.將西紅柿片裹一層玉米澱粉

5.再在蛋液中滾一圈

6.再均勻的裹上麵包糠，並用手輕輕按壓，使其麵包糠不易脫落

7.依次全部做好備用

8.放入油鍋，中火煎至金黃即可，趁熱吃口感更好

烹飪技巧

1、如果沒有糖粉，也可以選用綿白糖2、西紅柿最好別買太軟的，那樣切開后湯汁容易流出，心就空了3、煎的時候火不能太大，煎完后可以放到吸油紙上，吸掉多餘的油脂。