秋季多吃這4種魚可養胃，有兩種美容效果不一般

2021/12/25

正所謂「一夏無病三分虛」，到了秋季，不少的朋友都容易出現胃口不佳或是睏倦等等的癥狀，而這些就是虛症的表現，究其原因，脾虛虛弱是主因，為此，想要更好的貼秋瞟，養胃變成了重中之重了，這時候，多吃一些魚可以起到不錯的效果。

下面就是今天要跟大家分享的4種養胃的魚，其中還有2種可以美容，想知道哪兩種?仔細閱讀下去吧!

營養價值：鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。

適宜人群：鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

附方：清蒸薑片鏈魚

鰱魚1尾(或500g)，生薑(或乾薑)6g。加食鹽少許，蒸熟食。

營養價值：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物，此外，草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

適宜人群：草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品，一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。需要特別注意的是草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，需慎用。

附方：草魚豆腐

配料：草魚一條(約500克)，豆腐兩塊(約250克)，調配料各適量。

操作：

1.將草魚去鱗、內臟洗凈，切成三段;豆腐切成小方塊;青蒜25克切段。

2.炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱，放入魚段煎炸后，加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。

3.魚入味后，放入豆腐塊，大火燒開，小火煨煮，燜燒5分鐘后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明雞油，即成。

營養價值：帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。

適宜人群：帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。一般人群都是適宜的。

附方：紅燒帶魚

主料：帶魚兩條;

輔料：大蒜適量、蔥適量、蒜瓣適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、生抽適量、生薑適量

做法：

1.熱鍋加油，放入蔥，生薑

2.加入帶魚，煎至兩面金黃

3.加入料酒，老抽，生抽，蒜瓣，適量溫水，大火煮開

4.加入適量水，加入大蒜，大火收汁，加入適量鹽調味，起鍋

營養價值：鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。

適宜人群：，鯉魚性平、味甘，具有健脾養胃，利水消腫，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用於脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等症的人群。

附方：紅燒鯉魚

(1)準備鯉魚1條，蔥片、薑片、蒜片、鹽、料酒、味精、胡椒粉、白糖、醬油、醋、青蒜絲、香油適量。

(2)鯉魚洗凈后兩面打一字花刀，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，碗內加鹽、味精、胡椒粉、白糖、醬油、醋、蔥片、薑片、蒜片兌成碗汁待用。

(3)炒鍋上火，加入適量油，燒至8成熱時將魚放入炸至金黃定型后取出，原鍋留少許油，將炸好的魚放入鍋內，烹入碗汁，加適量的水。

(4)燒開後轉中火燒至魚入味兒后將魚起入盤中，原湯上大火少開，待湯汁濃稠后碰少許醋點香油澆在魚身上即可，上桌時撒青蒜絲。