5種菜喝酒時千萬別吃，不僅傷肝還會致癌

喝酒怎麼能少得了下酒菜，喝酒喝得盡不盡興，下酒菜也是很關鍵的；但下酒菜雖好，有些下酒菜卻不能多吃甚至不能吃，輕者引起容易醉酒、產生酒後不適感，重則將食物中毒、危及生命安全。特別是以下5種食物，千萬別再拿來當下酒菜了：

1、燒烤

啤酒配燒烤，是我們常見的搭配，考腰子、烤魚、各種烤肉串等，想想就流口水，吃得美喝得爽，但這種吃法會身體損害是非常大的。因為食物在燒烤過程中容易產生苯並芘的致癌物質，而酒精可以加速擴張消化道血管，會破壞我們的胃腸粘膜，人體吸收致癌物質的能力也增強，容易發生癌變。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔營養豐富，但卻不能作為下酒菜，這是因為，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素會跟酒精產生化學作用所產生的肝毒素，危機肝臟健康、

3、海鮮

吹著海風喝著酒吃著海鮮，別提多爽了，但喝酒配海鮮的吃法卻有害，。因為海鮮里富含嘌呤醇，酒精會加快血液循環，從而增加患痛風的幾率。

4、涼皮、仙草

涼皮、仙草在加工製作中會加入大量的明礬，喝酒吃這類食物會減緩血液循環速度，並延長酒精在血液中的停留時間，而且明礬跟酒精都需要肝臟來排毒，搭配吃會增加肝臟負擔。

5、臘腸、鹹肉

熏制的臘腸和腌制的鹹肉中含有大量的亞硝胺，當酒和這兩種食物溶解在一起時，會產生化學反應，刺激我們腸胃，從而患胃癌和食道癌的風險就會加大。

當然不可否認的是，很多人以為喝酒酒配上這些菜，身體不會產生大問題，但要知道食物是相生相剋的，長期這樣的吃法是對人體健康不利的。加上長期喝酒會影響我們的肝臟，所以建議飲酒還是適量為主。

另外，為減少酒精對身體的傷害，喝酒前適當地補充有利於保護肝臟、腸胃及解酒醒酒的食品。

一些發酵飲品就不錯，像仰甘複合菌發酵飲品，主要原材料葛根、蜂蜜，對緩解酒後不適有很好的作用，特別是葛根含有皂角苷和異黃酮類物質，可以加速酒精的氧化分解，同時還具有收縮和保護胃腸道黏膜的作用，能有效減緩身體對酒精的吸收，阻礙酒精快速進入血液循環系統，從而保護肝臟；另外，通過發酵后產生的益生菌，還能夠調理我們的腸胃，促進酒精快速排出體外。酒前、酒中、酒後服用都可以，具體可以網上找來看看。