這個客棧老闆「誠實地洗好床單」，五星酒店都該學學

今年初，

《鄉村周末》後台收到一位小夥子的消息，

說他回老家開客棧了！

這可是小編一直以來的夢想啊，

奮鬥了30年都沒有實現……

問：您老家哪兒呢？

答曰：敦煌！

哪兒？

鳴沙山下，月牙泉邊！

……

所以，

小夥子的老家，

真的是在最近火得不要不要的敦煌啊！

這年頭兒，

返鄉創業的不少，

這麼「霸氣」的老家卻不多見！

小夥子名叫楊宏偉，

今年32歲，

土生土長的敦煌人。

他回到家鄉，

利用宅基地開了一家「往事如煙咖啡客棧」，

圓了一個農村孩子的返鄉創業夢。

楊宏偉出生在月牙泉邊的月牙泉村，鄉親們擁有一項「特權」，那就是牽著駱駝去景區供遊人騎乘、拍照，順便邀請客人到自家吃飯住宿，賺錢貼補家用。

楊宏偉2004年從西北師範大學旅遊管理專業畢業，在蘭州的一家旅行社工作，2007年回到敦煌，繼續從事旅遊團隊接待。他敏銳地察覺到，傳統的接待模式已經不能滿足遊客「新的期許」，而新興的客棧、民宿在敦煌還很稀缺。

正好，老家有現成的宅基地，楊宏偉便決定回鄉開客棧。他說，這一方面是瞅准了「商機」，另一方面也是為了盡孝。「在農村，兒子能夠興建房屋是一件榮耀的事情，我想給面朝黃土背朝天的父母這份慰藉。」

然而，理想很豐滿，現實卻很骨感。對於農村孩子來說，資金短缺似乎是必然的。為了開客棧，楊宏偉轉讓了敦煌城區的咖啡館，甚至抵押婚房從銀行貸款50萬元。

「往事如煙」本是他和妻子在敦煌開的咖啡館，咖啡館沒了，名字卻留給了客棧。「我雙魚座的老婆感性又懂事，我太知道她的眷戀和歡喜了，咖啡和書能帶給人安靜，旅行路上少不得這樣詩意的會面。」楊宏偉說。

這是一座充滿詩意的農家小院，距鳴沙山月牙泉景區只有2.2公里。「不論你來自何方，將要去向哪裡，在繁華和清靜之間，四合院、咖啡吧、星光露台、鄉村田園，你都能在這裡找到平衡點。」

楊宏偉說，「咖啡更多的是代表一段時光，是你願意留給自己的一點點時間；鄉村田園才是我們這裡最大的特色——很多居住在城裡的人都有田園牧歌情結，這是傳統的酒店賓館給不了的。」

為了讓遊客體驗最真實的鄉村生活，楊宏偉開闢了葡萄園，在果實成熟時供遊客採摘；園子里修建了池塘，既解決了灌溉問題，又為遊客提供了很好的垂釣區域；此外還有燒烤、果園露營等鄉村體驗項目。

楊宏偉還建議客人多去客棧周邊走走看看。「周邊都是地道的敦煌鄉村民居，叔伯嬸子們都忙著各自的事情，割草、喂駱駝、餵羊，最能感受到當地人的生活氣息。」

為了將遊客「趕出」房間，「趕進」鄉野，楊宏偉甚至大膽取消了客房標配的電視機。「旅途那麼短暫，為什麼總把自己關在房間呢？遊玩景點之餘，不妨到鄉間小路走走，到果園轉轉，到樓頂露台看日升日落、滿天繁星。」

談到開客棧的經驗，楊宏偉說，開之前要多看、多請教，吸取別人好的經驗。2013年，決定開客棧之初，他便帶著妻子女兒去麗江「取經」。他們換了3家客棧體驗，終於想明白了要建一個怎樣的客棧。

麗江的客棧

「客棧從設計施工到裝修裝飾，都是我和愛人親自參與的。我們也曾想請個『厲害』的設計師，不過第一次溝通就發現，他想蓋的是一家賓館，他想裝修成的是一個農家樂，我們好鬱悶啊，只好自己做。」楊宏偉說。

至於客棧經營，楊宏偉說：「經營客棧和做一切生意一樣，沒有任何捷徑可走，最重要的就是誠實，誠實地洗好床單，誠實地做好咖啡，誠實地對待顧客。」

楊宏偉特別感謝一位人稱「和尚」的國際青旅老闆。「他給了我們很多實用的建議，比如熱水，所有客人都說我家的熱水是最棒的；再比如床和床品，他告訴我房間最大的功能就是睡覺，所以我勇敢地定了只有四星級酒店才用的床和床墊，床夠寬敞，床墊不軟不硬，床品也是精心挑選的，全是純棉……」

說到床品，楊宏偉忍不住誇讚起自己的母親：「老媽縫的被褥就像自家蓋的一樣好，被芯全是當年的棉花。我們『80后』對棉花還是有種濃烈的依賴，那份踏實是高級蠶絲被給不了的。」

正如那床母親親手縫製的棉被，楊宏偉對客棧的定位，充滿了家的溫情。「我想象中的客棧是人情味濃濃的，天南海北的人聚在一起，就像一個溫暖的大家庭。

「關於未來，我們憧憬又期待，依然會全心去愛這個家，愛旅途中的每一位友人。」楊宏偉說。