想吃的美味，你都可以自己在家做，還不行動？

一、土豆紅燒肉

食材： 帶皮五花肉、土豆（和五花肉切一樣大小）、大蔥段、薑片、大蒜粒、八角、草果、糖、老抽、生抽、花椒粒、鹽；

做法：

1.五花肉切大塊，放到清水裡浸泡20-30分鐘，泡出血水（中間更換2-3次清水）；

2.鍋里倒入少許油，熱後放入蔥姜蒜 花椒粒 草果 八角，煸炒出香味；

3.大火放入大塊五花肉，煸炒到有焦香的時候盛出來（煸炒1-2分鐘）；

4.炒糖色；鍋里小火放入一把糖，少許水，慢慢加熱到糖開始融化，冒泡泡，（炒糖色全程不要攪動）；

5.不要攪拌，等糖變成琥珀色，糖色就炒好了，放入煸炒過的五花肉；

6.五花肉和糖色炒勻以後，放入老抽（如果糖色顏色夠重的話，就不用再加入老抽了）生抽 鹽 調味；倒入和肉齊平的沸水（注意一定要沸水，不能用冷水）放入土豆塊；，轉小火燉煮1個半到2小時，（這個時候放土豆，最後土豆會有點被燉化，黏在肉上，很喜歡這個感覺，土豆也很入味，但如果喜歡乾淨利索的土豆，就最後10分鐘再放）；

7.出鍋前撒上點明油（蔥油），翻炒，出鍋撒上小蔥；

二、苦瓜炒香腸

食材:苦瓜269g 香腸150g，油、鹽、辣椒

做法：

1.香腸切片後放蒸鍋內蒸熟，苦瓜切片.青辣椒和黃辣椒去籽切片

2.熱油鍋爆香辣椒，加入苦瓜煸炒

3.炒熟後放入適量食鹽.放入蒸熟的香腸片

4.翻炒均勻后即可食用

三、孜然魷魚

食材：魷魚3條、孜然料 適量、蒜蓉辣醬適量、芝麻適量、蔥花一段、薑絲適量、食用油

做法：

1、魷魚洗凈，去外面黑色的皮，要不然吃起來會硬，切條、用水焯一下

2、鍋熱放油，下蔥花薑絲，爆香下魷魚，翻炒可放少量一小勺水，放蒜蓉辣醬，翻炒，炒出香味，放孜然料，翻炒

3、裝盤，灑下芝麻

四、虎皮尖椒

食材：青尖椒，油，醋，醬油，糖，鹽

做法：

1.尖椒洗凈去頂，用菜刀輕拍，擦乾表面的水分

2.鍋內少許油，油熱后將尖椒放入，煎到皮微微泛起，並且發軟為止

3.放入醋、醬油、糖、翻炒，加少量水，小火燉3分鐘，放入適量鹽即可出鍋