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【關注】大足這對夫妻是如何靠「乾麵」脫貧的？

2021/12/25

圖片來源於網路。

昨日下午，陽光明媚，棠香街道金星社區4組居民吳發國和妻子正在將晾曬后的乾麵進行包裝，這些年夫婦倆靠著乾麵加工，成功地摘掉了貧困戶的「帽子」，日子越過越紅火。

吳發國和妻子熊厚賢共育有三個孩子，夫婦倆靠著打工和種地的收入維繫著家裡的生計。2006年，一場交通意外致吳發國肢體四級殘疾，幹不了重活，但因為要養家，沒什麼文化的吳發國只好去工地干體力活，這讓本身肢體有殘疾的他吃不消不說，掙的錢常常是入不敷出。

2009年，吳發國和朋友共投資了1萬餘元開起了乾麵加工廠，但乾麵加工並非吳發國想象的那樣一帆風順。儘管每天早上6點多就起床做面，但因為缺乏經驗，加上設備落後，乾麵的產量很少，沒有銷路，生意慘淡。朋友在半年後退出了，吳發國只好一個人硬著頭皮繼續做。但乾麵的生意仍是沒有多大起色，所帶來的收入仍然很難維持家裡的日常開支。

「當時覺得乾麵加工只要有麵粉，會操作機器就行了，自己能幹下來，結果做了之後才發現沒有那麼簡單。」吳發國說。

在2011年，吳發國的大女兒和二女兒同時念高中，家裡的經濟負擔因此變得特別重，社區將其納入建卡貧困戶，除了給他們家送去米、油、慰問金等，還請來乾麵加工的行家為其傳授技術、經驗，並幫他尋找銷路。

有了政府和社區幹部的幫助，吳發國愈發有信心，做起事來也更加有勁，他開始仔細思考如何將自家的乾麵生意做起來。

吳發國一直堅持自家麵條除了水、麵粉、鹼以外，不放任何添加劑，對於麵條的口感，他經過研究，發現和面環節至關重要，水和麵粉的比例更是關鍵所在。於是，他一方面從同行那裡請教經驗，一方面自己慢慢摸索，每一次做出來的面他都要先自己煮來吃，經過反覆試驗，他掌握了在不同天氣水和面的比例，他家的麵條清香、口感柔軟，受到顧客的歡迎。

在銷路方面，吳發國主動上門推銷。他買了一輛貨運三輪車，將自家生產的麵條拉到各個超市、副食店，向他們推銷自家的麵條。那段時間，他跑遍了大足的鄉鎮。慢慢的，銷路打開了，除了大足本地的客戶之外，成都等多個外地的客戶也慕名而來，需要長期供貨的客戶增至近百家。

隨著產品的優化和銷路的拓寬，吳發國的乾麵在市場上站穩了腳跟，常常供不應求。2015年6月，他重新添置了更先進的生產設備，日產量從原先的100多公斤一下升至400多公斤，收入日益增長。考慮到兩個女兒都已上大學，女兒們勤工儉學，小兒子接受義務教育，家裡的負擔沒有那麼重了，吳發國在2015年年底找到社區，主動提出要脫貧。

「我很感激政府和社區幹部的幫助，雖然自己並不是很富裕，但是已經超過了貧困戶的標準了，所以我主動提出要脫貧，讓比我更困難的家庭去接受這項幫助。」吳發國說。

如今，吳發國的兩個女兒都已大學畢業，他家先後蓋起了兩層小洋房，買了汽車。乾麵生意也越做越好，年收入在10萬元左右。但吳發國不滿足於此，他正在積極了解情況，想進一步開拓市場，擴大加工規模。