冬季喝什麼粥

粥類是人最經常吃的一種早餐種類，粥的種類非常豐富，幾乎每種菜或者肉類都可以配合粥來烹飪。並且，針對不同的季節和不同人的不同體質，也可以煮不同的粥來喝。那麼，按照季節來分的話，冬季喝什麼粥比較合適呢？

冬季喝什麼粥

1、桂圓紅棗臘八粥

從中醫的角度來看，手腳容易冰冷的人需要服用有補氣、活血和溫陽功效的臘八粥來驅寒保暖。桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。因此，這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外，像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是很好的驅寒保暖良方。

做法： 桂圓、紅棗、紅豆、花生、枸杞、白果、糯米。把所有食材分別洗凈后，紅豆和糯米用溫水浸泡20分鐘，之後一起下鍋熬煮，在熬煮過程要記得多攪拌，防止黏鍋。一般小火熬煮40分鐘左右食材都會變鬆軟，可以加入少許白砂糖調味然後出鍋食用。

2、黑芝麻紅棗粥

黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。冬季養生常吃黑芝麻，能夠養胃暖胃，同時也有滋潤皮膚的妙處。

做法： 粳米150g、黑芝麻20g、棗（干）25g、白砂糖30g。用小火炒香黑芝麻，稍微用勺子研磨一下。粳米用水提前浸泡半小時，然後瀝干水。將去核的紅棗乾和粳米一起熬，煮沸之後改為小火慢慢熬。熬至你想要的稠度，將黑芝麻丟進去一起再熬五分鐘左右，加白砂糖調味即可。

3、五穀雜糧粥

所謂的「五穀」主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。小米是五穀之首，常食能補脾益胃。高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間后，會有良好的功效。

做法 ：黑米、大米、糙米、燕麥米、高粱米、小米各一小把，黑豆、紅豆、鷹嘴豆適量，淮山藥4片，紫山藥一個。前一天晚上將所有材料淘洗后浸泡。拿一個大沙鍋，將所有材料到入包括浸泡的水，后再將清水加滿。先用大火燒開，再轉小火慢慢熬制，直到米粒全部化來，豆子酥爛為止。

4、熱姜粥

高良姜暖胃止痛，乾薑溫中散寒，二者都含揮髮油，可排除消化道積氣，緩解胃脘疼痛。

做法 ：高良姜10克、乾薑5克、大米50克。大米洗凈后加水熬粥，快熟時，加入高良姜、乾薑，至米熟粥成即可，溫熱服食。

5、栗子龍眼粥

栗子味甘性溫，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血等功效。適用於腎虛所致的腰膝酸痛、小便過多和虛寒慢性腹瀉等症。栗子龍眼粥適用於腎虛腰膝酸痛、心悸、失眠，也有養胃之功。

做法 ：粳米100克，淘凈，加水1000毫升，大火燒開后，再將栗子肉50克，龍眼肉20克，洗凈放入，轉用小火慢熬成粥，下白糖，調勻。

6、南瓜小米粥

南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷；小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。

做法 ：南瓜300克，小米100克。南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊。小米淘洗乾淨。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米、南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。

7、番薯粳米粥

番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可「補中、和血、肥五臟」。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。

做法 ：新鮮紅薯250克，粳米200克，白砂糖適量。紅薯洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，以薯爛米花粥不糊為度，待粥將成時，加入白糖，再煮二、三沸即可。

以上七種美味的粥就是小編為大家介紹的，比較適合冬天喝的粥。相信您現在已經對冬季喝什麼粥沒有疑問了吧！不同的季節，人體的各個方面都會隨季節發生變化，因此，我們需要通過食療來為自身體質做一個平衡，以保證身體健康。