吃出來的高考 補出來的狀元

圖為2017年3月3日，安徽省六安市毛坦廠中學校門口，放學的孩子們蹲在路邊吃午飯。

圖為2017年3月30日，湖北省武漢市武漢六中的家長為高三的學生送飯。

還剩下49天聯考！「學習任務繁重，我的一日三餐怎麼安排最合理?」「要不要給孩子買點補腦的保健品?」……隨著聯考的來臨，學習緊張，壓力大，有的學生還失眠、記憶力下降。考前這段時間怎麼吃成了很多家長、同學關心的話題。

我們先看看歷年來清華、北大等名校狀元的」「絕密食譜」，他們是怎麼吃的？

維持習慣就行

謝萍 2011文科狀元 清華大學

黃燦雲 2010理科狀元 香港大學

一定要吃早餐哦

傅仰鵬 2008文科狀元 北京大學

他總結了以下幾個方面的經驗：

1.聯考前的飲食安全很重要。雖然飲食安全未必是我們能夠把握的問題，但還是盡量注意一些為好。

2.我覺得一定要吃早餐，很多同學可能晚上會複習到很晚，第二天起床也比較晚，為了趕著上學就不吃早餐或者隨便解決一下，我覺得這不是很可取。

3.如果條件允許的話，最好將三餐飲食的時間與聯考兩天飲食的時間調整一致，養成一個有規律的飲食習慣不無裨益。此外，我認為聯考兩天的飲食，尤其是兩頓午餐，清淡為宜，不要太過油膩。

4.簡單飲食，簡單心情。有的家長喜歡考前給同學們大量進補，或者山珍海味大魚大肉，這其實不是很合適，至少在心理上容易給同學們帶來時間的緊迫感，本來就已經很緊張了，結果還看到家長為了自己參加聯考這麼費盡心思，這更容易給自己增加壓力，適得其反。

蔡凱華 2010文科狀元 北京大學

多吃蔬菜和水果

曾春明 2006文科狀元 北京大學

「聯考飲食前該注意的或者是該調整的，我的看法是依據每個人不同的體質情況而定吧。」春明是惠安人，他說，高中一直是寄宿。飲食當然也就沒辦法像在家裡爸媽做的那樣全面、細緻，「個人覺得怎麼舒服就怎麼吃，只要不是明顯不健康、不衛生的就行」。

「多吃些蔬菜、水果倒是應該的。」眾所周知，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用。這類食物還可以幫助消化、增加食慾。

切忌太過油膩

劉輝鵬 2008理科狀元 清華大學

對於考前飲食，輝鵬說，切忌太過油膩。「一次考試前，我因為吃了一些油膩的食物，考試過程中就一直覺得不舒服，這樣難免就影響了我的考試狀態」，輝鵬過去的經驗表明，考前油膩的食物，以及考試過程中可能產生的緊張心理，二者攪在一起，就容易產生想要嘔吐的感覺。

此外，高三學習任務比較繁重，需要花費的精力也大，學校晚自習結束后，輝鵬會選擇適當地進行一點補充：「我幾乎每個晚上都會吃點夜宵，主要是牛奶和麵包，但是二者量都不要太多，稍稍意思一下就行，不然反倒影響睡眠和明天的學習。」

首當其衝是減壓

「首當其衝是給考生適當減壓!」北京大學兒童青少年衛生研究所所長季成葉教授認為。他說：「壓力與記憶力有非常密切的關係，建議家長不要老在孩子面前談論分數、名次、前途等話題，在家裡可以多聊聊生活中的趣事，適當為考生舒緩壓力。」

「其次，要保證睡眠質量以及睡眠時間的充足。充分的休息之後，大腦才能更加有效地工作。睡前聽一段舒緩的音樂，讓房間光線暗一些，床鋪舒適些，睡前少吃辛辣刺激的食物，不要吃得太飽等，都是助眠的好辦法。」

「再次，不要用腦過度。大腦越疲勞，敏感度就會下降，工作效率就會降低。家長可以提醒考生散散步、做做操、聽聽音樂，勞逸結合，讓大腦也休息一下。」

那麼，考前大腦超負荷運轉，最需要補充哪些營養呢?季教授建議要遵循「合理膳食、均衡營養」的原則：

第一，血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子每天吃夠主食。並且主食中應該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續上升。

第二，攝入足夠蛋白質， 蛋白質是一切細胞的基礎，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆製品。

第三，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。可以吃一些多脂魚類，比如三文魚、含油堅果(核桃等)。

第四，新鮮果蔬補充維生素和礦物質。

下面學習哥和大家具體談談：

高三的同學們在面對繁重的備考複習任務的同時，還需面對來自各方的壓力，在多種因素作用下，有很多同學因壓力過大而作息紊亂，最終導致白天注意力不集中，學習易疲勞，學習效率低下，複習效果不明顯！

看到這種情況，無論是同學們自己還是家長們一定非常著急。同學們可以飲食上多吃以下6種食物，在一定的程度上可以抵抗疲勞。

蘑 菇

吃200克蘑菇對身體產生的影響等於曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

胡蘿蔔和甜菜

經常感到疲倦的人多數血液中缺鐵。胡蘿蔔和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易於被身體吸收。

吃 姜

生薑的辣味能使身體從內部生熱，增強免疫功能。無論是製成蜜餞的姜，還是生薑都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

多吃五穀雜糧可以補充身體中丟失的鉀元素，有效防治犯困、精神不振的現象出現。比如：蕎麥、玉米、山芋等。可以緩解酸鹼平衡失調、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，可以防治犯困。

毛豆中含有豐富的鉀，可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養更容易吸收利用。

毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。

含鉀食物

新鮮蔬菜中，菌類(如口蘑、鮮蘑等)、豆角、小蘿蔔、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。在水果中，香蕉的鉀含量最高。

如果在夏天，還可以多吃櫻桃、杏、荔枝、草莓等，這些水果含鉀也很豐富。海產品也是補鉀的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。還可適量吃些堅果，如花生、核桃、開心果等，來補充流失的鉀。

高三的考生，如果心理承受能力稍低，容易產生疲勞，甚至長期失眠。

那麼，如果同學們太累了，又該如何應對？

泡腳有很多好處，屬於中醫足療法內容之一，也是一種常用的外治法。用熱水泡泡腳，既解乏，又利於睡眠。同時，在水中加點中藥，還可以起到其他作用。

熱水泡腳可以改善局部血液循環，驅除寒冷，促進代謝，最終達到養生保健的目的。用合適的中藥泡腳對腳氣也有一定的作用。所以，同學們睡前泡泡腳，晚上躺在床上放鬆一下，可以輕鬆入睡。

不同的音樂給人不同的感受，熱鬧的音樂讓人精神煥發，憂傷的音樂讓人憂鬱，輕緩的音樂讓人放鬆。

同學們平時睡不好，睡不香是因為學習壓力大，導致精神緊張，睡前聽一些輕緩的音樂，可以讓大家精神上不知不覺放鬆下來，充分的放鬆后才能更好的入睡。

做運動不僅可以減肥、活絡筋骨，還可以讓你放鬆身體和精神。飯後一小時之後做做運動，然後睡前洗個熱水澡，躺在床上看看書，可以讓高中生的身體疲憊得到充分緩解，精神緊張也會得到舒緩，到了睡眠時間自然可以輕鬆入睡。

睡前學習容易讓人越學越累，本該到了休息時間，大腦卻還處於高度緊張的學習狀態，緊繃的弦不放下會讓人精神疲憊卻難以入睡。所以學習哥建議大家做一個睡前刺激性小的事情，讓自己得到充分的放鬆后，這樣可以充分得到休息。

隨著聯考臨近，學習緊張，壓力也大，熬夜是經常的事情，這種情況是同學們在這個階段必須經歷的，學習哥也是這樣過來的哦！那麼既然避免不了熬夜，那有什麼好辦法可以緩解熬夜對身體造成的影響和傷害呢?學習哥下面給大家強力推薦四種熬夜之後緩解疲勞的水果。這事兒家長們得多做點！

橙 子

補充VC橙子含有豐富的維生素C，維C可以減輕電腦輻射的危害，抑制色素顆粒形成，使皮膚白皙潤澤。對於熬夜的人來說，休息不夠會導致便秘，橙子中特有的纖維素、果膠以及橙皮甙等營養物質，具有生津止渴、開胃下氣的功效，利於清腸通便，排出體內有害物質，增強機體免疫力，還可增加血管的彈性，降低膽固醇，是一種「療疾佳果」。

葡 萄

緩解神經衰弱葡萄的營養價值極高，其中的葡萄糖含量高達10%—30%，還富含多種維生素和人體所需的氨基酸，對保護肝臟效果非常明顯。大量的果酸有助於消化，適當吃些葡萄能健脾和胃。此外，葡萄中含有豐富的抗氧化成分，能延緩衰老，非常適合熬夜的人吃，對緩解神經衰弱、疲勞過度有很好的功效。

香 蕉

消除疲勞香蕉屬於高鉀食物，其鎂的含量也很豐富。現代醫學證實，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，所以在熬夜之後吃香蕉能夠補充體力。

蘋 果

補充膳食纖維俗話說「每天吃蘋果，醫生遠離我」，蘋果是一種「全方位的健康水果」，其中含有豐富的有機酸、果膠、維生素、礦物質、膳食纖維、多酚及黃酮類營養物質。熬夜的人很容易出現因內分泌失調導致的便秘或者肥胖、皮膚變差等情況。蘋果中大量的維生素和蘋果酸能使積存於體內的脂肪分解，可有效防止體態肥胖，增加血色素，使皮膚變得細膩。其豐富的果膠，還可以促進排泄，防止動脈硬化。

聯考是人生關鍵階段的終極節點，不僅僅是一個學生的戰場，更是全家的的大事！高三的家長作為學生們的後盾，應盡量保證他們的飲食科學合理，作息正常規律。如果發現因疲勞引起有相關問題，在學生們能接受的情況下，盡量多多溝通交流，幫助他們調整心態，備戰聯考，完成最後的衝刺！