你要敢吃，回家想做的匈牙利Goulash土豆燉牛肉做法和配方

原創文章,嚴禁轉載,本文原創作者:麥海知芳草

匈牙利的土豆燉牛肉，可以說走出了東歐，為世界其他地區所接受，當然，也可以根據不同口味加不同的配菜，小編有幸看著人做過一次，吃過一次，真不錯，雖然看起來或許不符合一些人的審美觀，無所謂，只要味道好。

準備材料有：1條培根，2個洋蔥（中等），適量橄欖油，1/2磅燉牛肉切成1/2英寸立方體，適量蒜蓉，2湯匙辣椒粉，2杯溫水，適量牛肉肉湯，2個罐西紅柿，切碎，1個青椒，4或5個土豆，2湯匙優格油，1磅麵包或者麵疙瘩，黃瓜沙拉。

做法是這樣

1.在一個大燉鍋中，在低中等溫度下煎肉培根到出油出現，然後取出培根片，留油。

2.將切好的洋蔥放在培根油中幾分鐘，不要讓洋蔥變褐。如果培根不能提供足夠的油，請加少許橄欖油以防止洋蔥粘連。當洋蔥變得光亮時，加入牛肉，用洋蔥炒約10分鐘，蓋上，直到肉變褐。

3、剁碎的蒜和香料還有辣椒粉，用木勺快速攪拌辣椒粉。辣椒粉吸收后立即加入溫水。水應該覆蓋肉，留下放土豆的空間，低溫烹制約1小時。

4、當燉燉時，將西紅柿切成1英寸左右的碎粒，青椒切成條。燉1小時后，加入西紅柿和青椒。如果需要，再加一點水，再加一點鹽。慢慢地煨了30分鐘。

5.將土豆切碎並切成塊狀大小的立方體，再加土豆，再煮30分鐘，直到熟透出鍋開吃。

一旦燉牛肉完成，將優格油和一點燉菜醬放在盤子邊上，加入燉牛肉，燉牛肉在一邊，每個麵包或者麵疙瘩板塊加上一口額外的優格油，味道就更不一樣，配送黃瓜沙拉，味道真不錯