紅棗是個寶！可這種紅棗不要再買來吃了！嚴重可能損傷器官還誘發癌症！

紅棗是個寶，吃對了對身體非常有好處。然而市場上有一種光鮮亮麗的大棗，總能吸引顧客的眼光，可你卻不知道，這樣的大棗可能有問題的，你可千萬別再買了！

大個飽滿、紅潤光亮的紅棗是很多女性朋友喜愛的養顏美食，可就在前段時間長沙的黃女士，卻因為吃了幾顆紅棗，而進了醫院。

黃女士表示，吃了以後就感到心裏面很難受，覺得嗓子都是緊的，裡面像那個烤火一樣的，整個心都在烤火，然後就肚子疼。我有很多朋友就說，你這個買的是硫磺棗。

經診斷黃女士是誤食硫磺后被灼傷的。而硫磺極有可能是來自那幾顆紅棗，當時售賣的攤主也承認，自家的紅棗確實有問題。

攤主表示，這個東西如果屬於我們展會上的，我們是願意負責的。好好的紅棗里怎麼會有硫磺呢？

求真記者立刻在長沙多家食品批發市場展開調查，在這一家店鋪記者發現，商家證在售賣兩種個頭相的紅棗。

其中一種表皮上已經發黑髮霉，

而另一種依然油亮光鮮。

奇怪的是看似新鮮程度相差懸殊的兩種紅棗價格卻差不多。

記者詢問，您這個棗怎麼這麼亮呢？女店主表示她也不知道怎麼說，反正就有那麼點東西。女店主繼續補充道，就是放在紅棗里顏色看起來好亮。

記者詢問：「是用硫磺漂的嗎？」

商家較為坦誠的說：「是用硫磺漂的，那個紅棗捏起來是黏手的，但我們都是自己在那邊有廠子，然後收購，一清洗一烘乾。」

記者接著詢問：「是在哪裡？」女店主交代她們有自己的廠在鄭州。而這個棗子是新疆的，我們把棗收到鄭州那邊去加工。

從商家口中，記者了解到，

這兩種棗賣相看上去差別很大的棗，

其實是同一批棗子，

只不過外表看似新鮮的那些，經過了特殊處理。

一些商家表示紅的肯定是打了顏色，上了顏色。記者詢問是怎麼上顏色的？商家不假思索的說：「是用硫磺漂的，一漂就會變成這種顏色的。」

看來黃女士吃的問題紅棗，極有可能就是用硫磺熏制過的。何麗（疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員）她告訴記者商家之所以這麼做，主要也是為了紅棗的賣相。

何麗繼續解釋稱，本來有些紅棗幹了以後，它的表皮會很皺褶，可能有的還有一些的斑點，不好看。那麼用硫磺熏蒸以後，這個棗就會變的很飽滿，外表很光鮮很亮麗，然後像打了蠟一樣，特別好看。因為這個硫磺它本身有一種漂白的作用，所以它會使這個棗變得顏色很鮮艷，同時這個硫磺在熏制的過程中，它也起到一種殺菌的作用，也就是它可以防腐，實際上經過硫磺熏制的這個棗，它就是不太容易腐敗變質。

專家表示，硫磺分為工業和食品級兩類。工業硫磺含有很多的重金屬雜質，比如砷的含量就是食品級的50倍，但工業級的價格卻只有食品級的一半，這種價格差讓很多違法者更願意使用前者。

專家告訴記者，用硫磺熏制棗后，會產生日常生活無法清洗掉的二氧化硫，吃了硫磺棗短時間不會有問題。但很多女性朋友出於美容養顏的目的，會養成每天食用紅棗的習慣，更容易使硫元素在體內慢慢堆積。

何麗解釋稱，第一個就是說胃腸道可能有反應，可能會引起消化道的刺激腫脹。可能聞了這個會引起呼吸道的刺激，聞著刺鼻很不舒服。

如果長期食用這樣的紅棗，

會引起人的呼吸系統和消化系統的一些問題，

所以大家特別要注意，

尤其是小孩和老人更加要避免。

另外，河北、河南、山東等主產區的紅棗，一般在九月中旬，才會成熟上市，某些商販為了利益最大化，用低價回收陳年舊棗，在用大量工業硫磺熏制翻新，這類舊棗往往已經發霉變質，其中的黴毒素不僅損傷器官，更可能誘發癌症。

那麼，這種硫磺紅棗是否普遍存在？

記者隨機購買了四份紅棗樣品，

開始在阿姨們面前檢測。

在檢測之前，記者詢問了現場的阿姨們，在這四份紅棗里，你們會買哪種。有經驗的阿姨們紛紛表示，她們不會買那種看上去好看的紅棗，因為硫磺熏制的東西就是有亮又紅又好看的，聞起來也會有硫磺的味道。她們還表示，那些看上去像是沒有干樣的，摸起來黏黏的，捏上去就好像是經歷過浸泡。

阿姨們一致認為看起來最亮的樣品最可疑。求真記者用專業的二氧化硫檢測試劑進行驗證，將試劑滴入用紅棗浸泡過的水中。記者解釋稱，如果經過加工過的，這個水就會由自然色變成紫色。現場發現，阿姨們的判斷是對的，那個看起來好看的，經過檢測果真是加了硫的。

記者為了得到更加準確的結論，又選取了六份紅棗樣本送往某第三方獨立檢測機構，進行專業檢測，實驗人員對樣本粉碎取樣，加入專用的碘化鉀試劑反應，然後用專用的二氧化硫檢測設備進行檢測，經過初步檢測就發現了一份硫磺紅棗，其中的二氧化硫含量達到了０.５克每千克。根據國家《食品添加劑使用標準》每千克紅棗中的二氧化硫殘留量，應低於０.１克，這份樣品嚴重超標５倍。

求證到這裡，

我們可以說，

市場上確實存在，

用硫磺熏制的紅棗，

如果長期大量食用會對

呼吸消化系統帶來嚴重損害，

還可能黴菌中毒。

既然這些殘餘物或毒素幾乎難以清洗掉，

咱們只能學會分辨方法，遠離」硫磺紅棗「。

那麼我們該如何分辨這些紅棗呢？

1、看外表：何麗稱，其實要分辨硫磺的紅棗其實是很簡單的，因為正常的紅棗，晒乾以後，表面是有皺褶的，而且有的可能還會有一些自然的斑點，不可能是清一色的，圓滾滾的，那麼樣的飽滿。

2、看顏色：硫磺熏過的紅棗又「紅」又「鮮」，顏色非常一致；沒被熏過的紅棗顏色有深有淺，不一致。

3、看裡層：如果看到這個紅棗顏色特別的亮麗，肉特別的飽滿，皮都是脹開的，上面一點斑點都沒有，然後掰開以後這個肉發白，那麼這樣的紅棗就不要去購買。

4、嘗味道：其實還有一個特別簡單的辦法，就是把這個肉掰開以後嘗一嘗，正常大棗味道清香甘甜；硫磺熏出來的「紅棗」味道有點酸且有刺鼻的氣味。還有如果這個肉發苦，基本上也可以判斷，是用硫磺熏蒸過的。

紅棗怎樣吃最美容養顏？紅棗營養豐富，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「天然維生素丸」之美稱。那麼紅棗怎樣吃最美容養顏？下面一起來看看紅棗的吃法吧。

紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。將10～30克紅棗洗凈，並用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養分溢出，然後加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工製作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見的方法。

紅棗怎樣吃最美容養顏

紅棗泡水——促進肝臟排毒

對於長時間對著電腦，經常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟的排毒。養肝排毒實驗證實，每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水，只要堅持一周的時間就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護肝臟健康，促進肝臟排毒。

建議用紅棗泡水之前，將紅棗撕開，因為紅棗的表皮堅韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來，大大的降低了其功效。另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因為其維生素C含量非常的高，熱水沖泡會導致營養大大的流失。因此沖泡紅棗水宜用干棗。

紅棗泡茶——補血補氣

紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問題，具體做法將紅棗炒黑之後熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補血補氣的作用。紅棗桂圓茶養生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業的人。

紅棗煮湯——止咳潤肺

將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適合乾燥的季節。準備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發之後，撕成小朵，紅棗沖洗乾淨，切半。一起熬煮半小時，然後加入適量冰糖，煮至冰糖融化之後即可食用。

紅棗煮蛋——補血養顏

紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有補血養顏的作用。紅棗、紅糖水均有補血功效，桂圓滋補，雞蛋營養豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養。紅棗桂圓加入適量的清水之後，一起煮至軟綿，調入適量的紅糖，打進一個雞蛋，繼續用小火將雞蛋煮熟即可。

紅棗泡酒——預防心血管疾病

將適量的紅棗浸泡酒里，適當飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，預防心血管疾病。因為紅棗在浸泡的過程中，其所含的豐富有機物更加容易的溶解出來，每天堅持飲用一小杯即能達到良好的養生保健作用。

紅棗的吃法多種多樣，下面推薦5款紅棗的食療方，供參考。

5款紅棗的食療方

1、紅棗烏雞湯

烏雞、阿膠、黃精、芡實、桂圓、紅棗、枸杞子、桑葚做法：燉煮3小時，老火燉湯。養肝、益氣、補血、滋陰廣府湯即廣東人煲煮的中華老火靚湯，已有數千年歷史。嶺南地區多濕熱，長久居住，濕熱侵身在所難免，愛吃的廣府人從中醫藥理的食補良方中悟出了老火靚湯，火候足、時間長、既取葯補之效，又取入口之甘甜。

2、紅棗蜂蜜茶

紅棗（去核）150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在乾淨的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。

3、木耳紅棗湯

黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補血、養顏。從經前1周到月經結束后，隔天食用可以緩解經期貧血，使面色紅潤可愛。

4、當歸紅棗粥

當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

5、紅棗枸杞粥

紅棗70g，枸杞15g，米100g。先將紅棗，枸杞等食材先泡水並清洗乾淨。紅棗，枸杞，米，水一同放入鍋內煮熟，適當添加紅糖調味即可，可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。