植物百科 | 惹人注目的桔梗

中文學名：桔梗花

拉丁學名：Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC.

別 稱：僧冠帽、鈴鐺花、六角荷、梗草、白葯

桔梗為深根性植物，多野生於山坡草叢之中，其根肥大肉質，呈圓柱形，不分枝或少分枝。梗花藍紫色的花朵，花形美麗，非常惹人注目。不少地方用作觀賞植物栽培於公園庭院之中，清幽淡雅，別具情趣。

花單朵或二三朵著生於梢頭，含苞時如僧帽，開后似鈴狀。花有紫藍、翠藍、凈白等多種顏色，多為單瓣，亦有重瓣和半重瓣的，花姿寧靜高雅，花色嬌而不艷。日本以紫色代表桔梗，朝鮮以桔梗為清高。桔梗花的紫中帶藍，藍中見紫，清心爽目，給人以寧靜、幽雅、淡泊、舒適的享受。

生於海拔2000米以下的陽處草叢、灌叢中，少生於林下。 較耐高溫，亦較耐寒冷，但不耐嚴寒酷暑。宿根肥厚粗壯，貯存養分較多，有利於越冬，北方可以生長，但由於氣溫低，生長期短，植株多較矮，切花的價值低，宜選擇向陽溫暖地。南方的炎熱夏季，亦抑制植株生長，宜選擇海拔較高的涼爽地區種植。

喜光，喜濕潤空氣，忌干風，不耐用蔭蔽。喜肥沃濕潤、排水良好的疏鬆土壤，粘重土或積水地生長不良。對土地壤肥力的要求不苛刻，一般肥力中等地即可生長，但肥沃地的植株高，開花亦較多。

桔梗花原產於各地，對氣候的適應性很廣從華南北部至華北南部的廣大地區，均宜栽培。

「桔梗」的朝鮮文叫做「道拉基」。在朝鮮族的民間傳說中道拉基是一位姑娘的名字，當地主搶她抵債時，她的戀人憤怒地砍死地主，結果被關入監牢，姑娘悲痛而死，臨終前要求葬在青年砍柴必經的山路上。第二年春天，她的墳上開出了一種紫色的小花，人們叫它「道拉基」。

桔梗，是嶗山特產之一。桔梗味苦、辛,性微溫,具有宣肺、利咽、祛痰等功效,主治咳嗽痰多、胸悶不暢、咽痛、聲啞、肺癰吐膿、瘡瘍膿等症。近年來，人們將桔梗入菜，做成美味佳肴。桔梗不但可以腌漬、涼拌、熱炒，還可掛糊炸食。喝啤酒時，吃蒜伴桔梗，咀嚼有聲，滋味不錯。