超適合夏天吃的清淡小菜，快手又營養，胃裡好舒服！

涼拌黃瓜

材料：黃瓜 白芝麻 豆豉辣椒醬 泡椒 陳醋 砂糖 芝麻油 白鬍椒粉 花椒油 蒜頭 雞粉 生抽

做法：

1.新鮮黃瓜2根洗乾淨，去除頭尾

2.切成你喜歡的形狀或如我切條

3.倒入配置的調料

4.攪拌均勻放置1小時，半小時攪拌攪拌

5.放入冰箱冷藏食用時拿出，冰涼爽脆口感好

小蔥拌豆腐

材料：豆腐 小蔥 芝麻醬 香油 鹽 雞精 麻辣油

做法：

1.豆腐切成小方塊，放沸水中煮5分鐘，加鹽一起煮

2.小香蔥切碎備用

3.豆腐煮好后可以嘗一下，如味道淡，就再加一點鹽，趁熱再放一點點雞精

4.加入麻辣油

5.撒上碎蔥花

6.淋上芝麻醬，再放一點香油

蒜香芹菜葉

材料：芹菜 蒜 味極鮮 醋 糖 橄欖油 鹽 小紅辣椒

做法：

1.買的500克芹菜的芹菜葉

2.入開水鍋，焯熟，半分鐘的樣子，開鍋即可

3.撈出後過涼水

4.放入輔料中的全部材料，攪拌均勻

5.成品

涼拌菠菜

材料：菠菜 花生碎 香油 鹽 蚝油 醋

做法：

1.新鮮菠菜

2.菠菜清洗乾淨，開水裡焯燙2分鐘

3.焯燙好的菠菜，過涼水

4.菠菜瀝干水分，切小段，放入盤中，加入花生碎、香油、鹽、蚝油、醋，攪拌均勻

5.成品

麻辣土豆片

材料：土豆 植物油 花椒 綿白糖 辣椒面 孜然粉 陳皮 八角 小茴香 白芝麻

做法：

1.準備陳皮，花椒，八角和小茴香

2.準備辣椒面，孜然粉，白糖和白芝麻，喜歡吃辣可以多放一些辣椒面

3.熱油，將第一步中的材料倒入油中炒香，之後將油倒入第二步的材料中攪拌

4.將土豆切成片，放入冷水中煮開，喜歡吃脆一點就少煮一會兒

5.將第三步中調好的醬料均勻拌入煮好的土豆片，就大功告成啦！好吃真的！辣的我很爽

涼拌菜花木耳

材料：菜花 木耳 辣椒粉 鹽 香油 香醋 香菜 蒜泥 芝麻

做法：

1.花菜切小瓣清洗乾淨

2.蒜拍成泥，香菜切碎調拌好

3.木耳提前兩三個小時泡發好備用

4.鍋內燒開水，木耳焯燙撈出放涼

5.菜花也用開水焯燙下

6.芝麻和辣椒粉澆上熱油，加少許醋調拌一下

7.將菜花和木耳用鹽、香油、醋調拌一下