薑湯的做法 生薑和什麼不能一起吃？

姜是一個很好的配料，但是除了作為食材配料以外還有很多功效，常見的出汗驅寒之類，將其作為與其他材料熬成湯服下還有意外功效哦！薑湯的做法有哪些呢？接下來就和51養生網小編一起去看看吧！

薑湯的做法

1、紅糖薑湯

材料：姜適量，紅糖少許。

做法：取生薑若干洗凈（燒薑湯最好是選擇新鮮生薑，鮮姜薑汁多，驅寒效果更好些）。從大塊生薑上掰一塊、切片，片切的越薄越好。如果想薑湯更有味，可以將生薑切絲。用水壺倒350ml～500ml水用於煮薑湯。將薑片或薑絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。在水燒至半開時（即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時），取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻，繼續燒。當水燒開時，生薑紅糖湯即告完成。

功效：姜中的姜辣素、姜油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑，促進血液循環效果更好，添加紅糖則可補充熱量。

2、蔥蒜薑湯

材料：生薑3片，大蔥1條，大蒜2瓣，胡椒粉少許。

製法：用料洗凈，將大蒜和蔥切段。放適量清水在煲內，用料一起放入，煮滾后加油鹽調味即成。

3、地瓜薑湯

材料：地瓜300可，生薑一塊，紅糖適量。

做法：地瓜削皮后切成小塊，一塊生薑切成薄片，加水煮熟后，再加入紅糖，煮滾即可飲用。

功效：地瓜可補充熱量和營養，生薑可去寒，紅糖也可補充熱量。對風寒感冒有效。

4、甘草生薑湯

材料：甘草3克，生薑15-20克。

做法：將生薑洗凈切片，與甘草加水1碗一同煎。水沸后煎5分鐘，取汁溫服。

功效：甘草性平，味甘，入脾、肺經，可清熱解毒，緩急止痛。與生薑合用，具有疏風散寒、和中止嘔的功效。甘草生薑湯主治胃腸型感冒初起。

生薑和什麼不能一起吃？

1.不能和生魚同吃

做魚的時候放生薑主要是為了去除魚腥味，如果是魚還是生的時候就放生薑很容易影響生薑去腥的作用。要注意做魚的時候放生薑應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。

2.不能和狗肉同吃

狗肉和生薑是屬於相剋的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對於身體陰虛內熱的人來說，一起吃生薑和狗肉很容易導致身體上火。煮狗肉時放少量的生薑去味是可以的。

3.不能和韭菜同吃

韭菜屬於性溫的食物，能夠幫助行氣理血，而生薑也是性溫食物，一起吃容易使身體內熱旺盛。另外做韭菜的時候放姜還可能發酸，影響口感。

4.不能和芹菜同吃

芹菜本身能夠幫助降壓鎮靜、補血健脾、止咳利尿，但是如果是吃芹菜的時候又吃薑的話，很容易產生咸苦味。所以做芹菜的時候不能放姜，以免影響口感。

5.不能和酒同吃

生薑不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過於燥熱還可能引起便秘。

6.不能和兔肉同吃

兔肉是屬於性寒的食物，而生薑溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現腹痛、腹瀉。所以烹煮兔肉的時候不宜放生薑。

7.不能和馬肉同吃

生薑不能和馬肉一起吃。馬肉是屬於性辛冷的食物，能夠溫經壯陽，而生薑是辛溫食物，能夠發汗解表，兩者搭配一起吃不僅不能發揮相應的作用，還可能引起身體不適。

以上就是關於生薑的搭配禁忌介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會對你有幫助！