豆腐的做法之魚香嫩豆腐，下飯又營養

食材：

豆腐、瘦肉、澱粉、蔥、蒜、泡椒、生抽、老抽、醋

將豆腐切成小塊，瘦肉切末，蒜姜切末，香蔥切末備用。

鍋內熱油，放入肉末小火煸炒至變色

放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香

注入適量清水或高湯

加入調味料和切塊豆腐，中火煮開后轉小火，湯汁快收干時，加入澱粉

至湯汁濃稠時灑上蔥花即可