晚飯少吃點，餓點防百病！養生防病全靠一句話，不看很後悔

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原衛生部首席健康專家、第四軍醫大學著名教授萬承奎，曾在做客央視《人物新周刊》節目時，向全國觀眾講述了他的養生防病秘方。其中一條就是——「晚飯少吃點」。

萬承奎介紹，愛吃晚飯、晚飯吃得過多，是發生疾病的一個原因。

這是因為現代人太重視晚飯了，忽視了早飯，輕視了午飯。早飯午飯馬馬虎虎，晚飯夜宵大吃大喝，這是百病之源！許多人認為，晚間餓了就要吃東西。其實不然，晚間餓了少吃東西，才是正確的養身之道。

中醫和佛教都說：「過午不食」。所謂「午」，就是中午11點~13點，過了下午13點就不能再吃飯了。餓了怎麼辦？可以喝點果汁、吃水果。中醫和佛教都提倡不吃晚飯，不是為了節約糧食，而是為了養生。

過去，漢族人是不吃晚飯的。俗話說：「馬不吃夜草肥不了。」同樣的道理，人不吃晚飯也不會肥胖。目前大多數人太肥胖，據說，在美國大約有60％的人是胖子；然而美國人的飯量並不大。這是為什麼呢？

這是因為美國人愛吃晚飯和夜宵。為什麼吃晚飯和夜宵會肥胖呢？因為人在夜裡睡覺不消耗熱量，因此吃進去大量的熱量就會轉化為脂肪。當然這些脂肪也分佈在身體各個部位，諸如：皮下、血液、心肌、肝臟等，這造成了心血管等一系列疾病。

1、肥胖

據統計，90%的肥胖者緣於晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

2、糖尿病

長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。肥胖也會引發糖尿病。

3、腸癌

晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質;加上活動量小、進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動緩慢，延長了有毒物質停留在腸道內的時間，增加了腸癌發生的風險。

4、高血脂症

晚餐若採用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂症。

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