葯膳本草&美食篇之二——清宮茯苓糕

茯苓糕，又名「復明糕」，是閩南民間傳統手工食品。 中醫糕類葯膳，此為清宮食療秘方。茯苓，《神農本草經》列為上品，主要治療用於強健脾胃，添補腎氣. 寧神靜心等症, 是古代醫家常用的益壽葯。

清宮茯苓糕

葯膳名稱： 清宮茯苓糕

主要食材： 山藥，粳米，糯米，茯苓，蓮子，芡實

功效： 健脾益腎，寧心安神，延年益壽

原料配比： 茯苓30g，蓮子30g，芡實30g，山藥30g，粳米200g，糯米80g。

具體做法：

1.茯苓等葯各等分共為細粉，粳米、糯米另磨粉。

2.取藥粉3份，粳米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，

3.放入籠內蒸熟，做成小餅。每日早、晚各食1—2個。

葯膳功效： 健脾益腎 , 寧心安神 , 延年益壽

色顏雙絕 ,香糯四溢

功效提示：

〖茯苓 〗 有利水滲濕，健脾，寧心。特別是對於脾胃虛弱的人群，有很好的補益作用。

新鮮白茯苓

適用人群：

適宜小便不利、脾虛食少、大便泄瀉、水腫漲滿、癌症、肝病、糖尿病患者。

禁忌人群：

陰虛而無濕熱、虛寒精滑、氣虛下陷者慎服