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雞翅中的做法大全,看完后就會發現很簡單

文章導讀

如果你想要做雞翅中的話,首先要充分準備好食材,製作的過程一定要足夠耐心,要注意每一個步驟的細節,比如怎麼切雞翅就是很講究的,只有做好這些細節最終才可能成功。

一、做法

1. 雞翅雙面切三刀,洗五遍到水不渾濁

2. 加料酒花椒洋蔥、蒜入大保鮮袋,晃勻腌制

3. 過一個小時拿平底鍋,加油少量燒半熱

4. 筷子夾雞翅,皮朝下煎黃翻面。洋蔥等等底料也放進鍋

5. 熟了之後出鍋,洋蔥和蒜也很好吃!

二、私房紅燒雞翅的做法步驟

此菜特點:湯汁濃郁鮮甜,雞肉滑嫩入味。

看起來亮亮的,但是一點也不油膩。放了冰糖米酒,色澤金黃,湯汁濃郁,清新爽口還帶著淡淡的酒味。做之前用油煎了一下,所以成品吃起來外皮還有點烤肉的感覺。

1雞翅每個上面斜切三刀,方便入味。焯水撈出控干備用。

2用油把雞翅煎兩面微黃。

3油全部倒出去,鍋里沾的一點油,放入蔥八角,小火干煸一下,出香味。

4倒入生抽老抽一比一,沿著鍋邊澆,可以祛除醬油的醬味。放入米酒,冰糖。

5大火煮開后,放入雞翅,湯汁要和雞翅齊平,不夠的加米酒。

6全程大火燒,不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。

三、可樂雞翅的做法

1.雞翅洗凈,蔥姜切片

2.鍋內燒開水,放入雞翅再次煮滾撈出,瀝干水份

3.鍋內放少許油燒熱,放入雞翅煎至兩面泛黃

4.倒入可樂,老抽,加入姜蔥,鹽,料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可



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