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這麼有創意的雜糧吃法,保證你沒嘗試過!

這麼有創意的雜糧吃法,保證你沒嘗試過!

雜糧米線 參考月齡:12個月以上 今天給大家來款不一樣的麵條,我用玉米面、高粱粉和藕粉做成的,買的都是現成的雜糧粉,對麥麩過敏的寶寶也可以添加哦。

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 鮮蝦 2隻
  • 黃瓜 20克
  • 胡蘿蔔 20克
  • 藕粉 25克
  • 高粱粉 20克
  • 玉米粉 30克

做法步驟

1、準備食材一

2、準備食材二

3、黃瓜去皮去瓤后再切絲。 PS:你造嗎?黃瓜皮含有維生素C的分解酶,所以去皮要去乾淨點。

4、胡蘿蔔去皮后切成細絲。

5、鮮蝦去殼,去掉腹部和背部的蝦線。

6、稍微清洗一下剁成蝦泥。

7、準備一個大碗,倒入高粱粉、玉米粉和藕粉,再倒入清水攪拌成粘稠呈坨狀掉落的狀態。 PS:水要慢慢的加,不要一下次加很多,導致麵糊太稀。要是太稀,按原來的雜糧粉同比例增加。

8、攪拌后的麵糊倒入裱花袋中,剪開一個小口。

9、起鍋刷上一層薄薄的油,再開小火。

10、倒入胡蘿蔔和蝦泥,翻炒1分鐘左右。 PS:蝦泥要炒散一點哦,切勿結成大塊。

11、翻炒1分鐘后倒入適量的水。

12、水開后擠入麵糊,小火煮1分鐘,再倒入黃瓜絲,再煮2分鐘。

13、煮至熟透后就可以盛出了。

14、咀嚼能力不是很好的寶寶,可以將麵條煎的短一點,后再給寶寶添加。

小貼士

1.提供給寶寶的營養 傳統的麵條,都是用麵粉製作的。今天給大家來款不一樣的麵條,我用玉米面、高粱粉和藕粉做成的,買的都是現成的雜糧粉,對麥麩過敏的寶寶也可以添加哦。雖說是雜糧粉,但口感一點都不糙。因為加入了藕粉,吃起來非常光滑,還有點QQ的口感,寶寶們會特愛吃。 2.添加の小要領 ● 為了麵線更好吃,食材中加入了黃瓜、蝦肉和胡蘿蔔,麻麻們也可以用其他食材代替。 ● 為擠麵線的方式我推薦過很多次了。這種做法可以隨意且方便的調整麵線粗細,裱花袋的口子剪得越細,麵線也越細,反之就會粗一點。 3.黃媽說... 藕粉是蓮藕做成的粉,網上買最好買手工藕粉,相對更純一點。高粱粉和玉米粉是很常見的粗糧粉,寶媽們也可以超市買或網上買。

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