提升生活品質只需這 5 家店

還有 354 天就要跨年了，回想起上一次跨年，彷彿就在昨天一樣。在這裡，我提前祝各位朋友們 2018 新年快樂，萬事如意！

這是 2017年 1 月 1 日當天，我朋友在朋友圈發的段子，雖然有些惡趣味，但是在被各種「辭舊迎新」刷屏的那一刻，我還是毫不猶豫地點了贊。跨年零點「全民倒數」的喜慶氛圍迫使每個人都必須感慨感慨過去，再展望展望未來，我當時什麼都沒發，完全因為壓根兒沒想好 2016 經歷了什麼，2017 又到底該怎麼過。

看過了那麼多年末總結，我真的還是最喜歡馬達寫的那一篇。（我真的沒有在拍老闆馬屁！）其實跨過一年並不一定意味著有所改變，堅持自己想要堅持的，繼續熱愛生活，不斷探索美食，就夠了。所以在這裡分享 5 家在 2017，我仍然願意分享給你們的品質美食店，希望你們能夠喜歡~

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從橫濱來的 Strasbourg 年輪蛋糕

我是一個無法拒絕甜食的人，一直覺得甜食簡直是人類最偉大的發明。夏天，冰淇淋是必不可少的，而到了冬天，各式精緻的小點心小蛋糕就成了嚴寒冬日對自己最好的慰藉。甜甜糯糯的味道在口腔里化開，順著舌尖一路傳到大腦，有著一瞬間但超棒的滿足感。所有的小點心裡我最愛年輪蛋糕，而把年輪蛋糕做到極致的就是這家發源橫濱的 Strasbourg了。

年輪蛋糕是來自德國的產物，也是 Strasbourg 的招牌蛋糕，僅由黃油、雞蛋、麵粉、白糖製成，切開后是一圈圈像樹木年輪的蛋糕，口感柔潤，是日本當今最流行的糕點之一。做年輪蛋糕一直被視為一個蛋糕師的終極考驗，麵糰需要烘焙得非常均勻，在下一層蛋奶鋪上之前，要把當前這一層烤成棕褐色，否則就無法看到層次分明的年輪。

>>> 推薦 3 款年輪蛋糕 <<<

一款人見人愛的小蛋糕，外形和蛋撻很像，剛出爐時餡兒都因為熱氣輕微膨脹，金黃色，脆皮在外。口感卻是完全不一樣。用年輪蛋糕做的外圈薄脆可口，不是酥鬆而是酥脆。芝士餡兒入口便能感到一種清香的濃醇，完全不膩。兩層搭配咬下去，一脆一軟，芝士能緩和脆皮的單一，而脆皮減輕芝士可能會引發的膩，呈現更清楚的滋味。

HARD 巴姆·12

招牌年輪之一，這款是偏脆的，也是帶回去以後朋友們更喜歡的一款，用德國的傳統烘焙法製作。蛋糕最外層是山峰形狀，頂部有凝結著小片的和三盆糖，甜味輕薄。因為每一圈外皮都要烤脆，體積相對大，能觀察到明顯的橫截面，綿軟與鬆脆交織。

蕾雅芝士

像冰淇淋一樣的芝士球，被親切地稱為「白饅頭」，是蛋糕架上的驚喜！也是姑娘們極其容易愛上的一款。完全是為了顏值而點，卻嘗到了很輕盈的芝士，是恰到好處的空氣感。原本以為吃一整個芝士球很膩味，然而甜點師融合了樹莓的酸味，輕柔地刺激味蕾，幾乎讓我吃到超標。

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「福樓咖啡」超高顏值 Brunch

午間時光最適合來一餐能量滿滿的 Brunch 啦！其實，起初 Brunch 是一個不存在的單詞，是隨著 1895 年《獵人周報》上的一篇文章而出現的。文章中說「何不嘗試一種接近正午的用餐新方式，先以茶或咖啡、橘子醬和其他早餐餐點開始，再慢慢吃更飽實的食物？這樣一來就可以省去周日早起的需要，讓周六夜狂歡的人日子更輕鬆愜意。」

▲ Brunch 簡直就是周末起床的動力

在這篇文章里《獵人周報》首次把 Breakfast 和 Lunch 兩個單詞合併成了「Brunch」。從此，早午餐在英國、美國等西方國家開始流行。下面要介紹的就是北京一家擁有超高顏值的 Brunch 餐廳——「福樓咖啡」

「福樓咖啡廳」是福樓集團旗下的子品牌，剛剛在三里屯太古里開了新店。店內縈繞著一團華麗的法國風情，高挑的空間以及落地窗更是加分。

驚喜的是，這家店的Menu里竟然有 惠靈頓牛肉！這道因為《好先生》大火的菜通常需要製作 4.5 小時，吃一頓頂三頓的節奏~而價格也是親民得不行，一份烤惠靈頓牛肉售價 298 元。除此之外，還有半隻香草烤雞、老虎蝦海鮮飯拼盤可選，菜單豐富的感動到流淚！

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冬日裡來一頓潮汕牛肉鍋吧

冬天最不能缺少的美食絕對是一頓熱氣騰騰的火鍋！如果重慶火鍋、老北京涮肉都已經不能滿足你挑剔的口味，不妨嘗試一下「潮汕牛肉鍋」。潮汕人苛求新鮮，對本味有執念，要吃牛肉火鍋，自己又沒牛，就拉雲貴川的黃牛到當地再養一陣子。牛肉當天屠宰，清湯鍋底，僅僅靠一點沙茶醬調味，照樣吃出肉的甜來。帝都的「興記潮牛潮汕火鍋」就是吃潮汕牛肉的好去處！

茶餐廳式的明亮環境，適合姑娘們聚會，連掛牛肉的地方都會添些蔬菜，顏色搭配上讓一個切肉窗口清新起來。沙茶醬是本次測評最愛，有沙沙的口感，咸甜適宜，有層油所以醬料不會粘得太多。興記的切肉師傅來自潮汕，十幾年經驗。為了趕上新鮮的牛肉，幾乎每一家都選在中午測評，只有這家排到了晚上，非常幸運，興記一天進兩次肉，晚上也吃得到新鮮的。

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一碗滷肉飯也要講究

說起台灣美食，不能不提台灣最古早味的國民小吃，滷肉飯。肉醬軟糯、肉汁香濃，配上乾淨好吃的米，真是胃口大開，很是下飯。滷肉飯幾乎處處有，但很多餐廳做出的滷肉飯要麼味道不正，要麼太多油膩，推薦「小明同學料理」，醬汁濃郁，肉質肥而不膩~

這家餐廳的位置在酒仙橋附近，台灣味道比較正宗。從菜單上的標識上可以看出，這家餐廳是把滷肉飯跟肉燥飯區分開的，但是味道是非常接近的。

它家的飯是用鐵飯盒裝著的，有一種童年帶便當去上課的感覺，整家餐廳裝修風格也是教室的畫風，服務員也穿著學生裝，總體來說還是蠻有趣的。

醬汁比較香濃，咸甜適口，滷肉肥而不膩，儘管肉稍微肥了點，但就著醬汁攪拌在飯里還是非常贊的，每一口米飯都軟糯多汁，滲透著滷肉的香氣，而滷蛋跟腌漬菜脯搭配著米飯吃某種程度上還是有解膩的效果。

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來自新加坡的美味——海南雞飯

雖說是來自新加坡的美味，實際上這道菜肴起源於海南。隨著東南沿海地區的移民熱潮，「海南雞飯」這道菜逐漸傳到了南洋地區，在新加坡、馬來西亞及其他東南亞地區興盛了起來，其中新加坡的海南雞飯則逐漸發展為正宗。

「海南雞飯」從名字上來看能看出其主要食材是雞肉和米飯。雞肉是類似於白斬雞的做法，肉不能全熟，要有雞肉的鮮味，並且入口要爽滑；而飯是由雞油和蒜蓉姜蔥調味而成，入口噴香，不用搭配雞肉都能吃上好幾碗也不膩；搭配著雞肉的還有三種不同味覺感受的蘸料——黑醬油、薑蓉和辣醬，每一種都讓雞肉在齒間留下不一樣的感受。所有餐廳里，新加坡章記餐廳的「海南雞飯」絕對是上品！

雞肉味道跟質感都不錯，肉質口感介於全熟和沒熟之間的微妙平衡。淋上一層有溫度的甜香麻油，嚼起來有汁水，而不是冷冰冰的肉；黑醬油味道很濃鮮，辣醬則是標準的南洋風味！偶爾換個口味也是超級不錯的選擇。

這 5 家品質好店分佈在城市的東南西北，東跑西顛探索美食對於大多數人確實太過麻煩，好消息是這些美食餐廳統統可以在 百度外賣 上找到！只需在家坐等，美食就直接送到家門口啦！

當然，2017 年有整整 365 天，只推薦 5 家品質好店顯然是不夠的，探索生活的樂趣就應該是每天都能發現新事情。百度外賣指南頻道為你探索推薦更多提升生活品質的指南，於今日（1 月16 日）全新改版的指南頻道，聚集吃喝玩樂高品質達人，把關於旅遊，關於吃喝，關於生活的一切統統種草給你！「什麼值得吃」也入駐了百度外賣頻道哦！！

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