美團外賣發布餐飲外賣行業首個綠色發展公約

北京商報訊（記者錢瑜 郭詩卉）6月29日， 由美團外賣、烹飪協會、中華環境保護基金會與百家餐飲外賣品牌共同發起「綠色十條發布會」在北京舉行，正式發布外賣「綠色十條」（綠色外賣行業公約），同時宣布成立「綠色外賣聯盟」，並對在綠色外賣領域做出創新探索、承擔社會責任的「綠色外賣倡導品牌」進行表彰。

活動現場，麥當勞、和合谷、漢堡王等18家餐飲企業代表與美團外賣、烹飪協會、中華環境保護基金會相關負責人共同按下啟動按鈕，正式發布外賣「綠色十條」倡議。倡議內容包括：食材安心，優先選擇綠色生態產品；烹制規範，不亂添加；明廚亮灶，保證清潔衛生；工作人員定期體檢確保健康；推動使用綠色餐具；每餐一封條，註明食用時間；設置外賣專用取餐口，準時送；配送餐箱清潔，配送過程遠離污染源；鼓勵消費者綠色消費，少浪費；消費者投訴及時處理，主動接受社會監督。

餐飲行業的「綠色轉型」進程關乎到整個社會環境的發展走向。美團外賣、烹飪協會、中華環境保護基金會帶頭髮起「綠色十條」倡議，是為了推進餐飲、外賣行業加強環保意識，推動商戶重視綠色發展問題，通過餐飲商戶、網路餐飲平台、行業機構等多方力量聯合協作，逐步解決餐飲行業中存在的環境污染問題以及食品安全問題，這也是餐飲外賣行業首個綠色發展公約。

烹飪協會會長姜俊賢表示，希望全國的餐飲企業積極的響應這十條倡議，共同來實現綠色發展，綠色消費、綠色生活。中華環境保護基金會副理事長郭瑞林也表示，「美團外賣已經開始行動了，並且聯合行業內外的各方開始發力了。在這裡，我們發出了『綠色十條』的倡議，這是一個良好開端、綠色開局，它顯示出外賣行業越來越重視環境保護與健康安全，越來越重視推動消費者保護環境綠色消費。」