水煮蝦,啤酒蝦雖然好吃,但是和米飯卻不搭配,每次只要是吃蝦,一大盆米飯都沒人動一下。
今天分享蝦的另一個做法,不僅吃的時候減去剝殼的時間,順帶米飯也成為搶手貨了!
蝦仁挑出沙線沖洗乾淨,加少許食鹽、料酒和澱粉攪拌均勻備用。
干香菇提前泡發洗凈切丁,紅辣椒切丁,大蒜去皮切末。
毛豆剝去外殼洗凈瀝水備用。
起鍋燒熱加油,倒入漿好的蝦仁翻炒變色盛起備用。
鍋加熱倒入適量油,加蒜末爆香倒入毛豆加少許食鹽和水小煮3分鐘。
加入香菇翻炒1分鐘,加紅辣椒丁翻炒均勻倒入蝦仁繼續翻炒,加入生抽少許拌勻調色調鮮,收汁裝盤即可。
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