常州的鄉下
總有一些大大小小的池塘
而這個池塘里
就是我們小時候的一個小世界
裡面不僅有我們小時候玩耍的身影
也有我們到處尋找美味的蹤跡
池塘十大美味都有哪些呢?
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在農村池塘里田螺還是比較多的,一抓一大把,以春天的田螺最乾淨。不過要注意的是,在吃田螺時一定要充分煮透,把裡面的寄生蟲殺死!
小編最喜歡吃的就是河蚌,肉質柔嫩,鮮美。辣椒、大蒜爆炒,想想都流口水~
這是釣魚人最痛恨的一種魚,讓人釣不成魚。不過味道還是十分鮮美,肉質細嫩,最愛油炸,油炸過後的餐魚仔的刺都可以一起吃下去,一點都不用擔心魚刺的問題。
河蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的池塘野味。
這時節天氣炎熱青蛙肉質緊實,到了秋天青蛙都蓄滿了脂肪準備過冬,所以是特別肥美的。不過,滑溜溜的身體加上能跑善跳的雙腿,使得它並不容易成為我們的盤中餐。
在農村長大的孩子都有過挖泥鰍的經歷,由於泥鰍比較滑,是非常難抓的。夏天割過禾的田裡,只要一放水,過個幾個小時,田裡的泥鰍就會被曬熱的水泡的自己鑽出來,用稻桿串成一串,滿滿的童真。
小時候,河裡的螃蟹也特別多,特別是到了深秋,水位已經慢慢下降了,在裸露的石頭下面,都會躲著好幾隻螃蟹,一翻開石頭,看著他們倉皇逃跑,特別好笑,當然一不小心也會被它爪子夾到...
背上和兩邊魚鰭各有一個鋒利的刺,抓的時候不小心就會被扎到手。無論做火鍋還是煲湯,味道都非常不錯。
記得小時候在農村池塘里的野生甲魚非常多,現在真的沒有了。這幾年由於甲魚價格暴漲,池塘里已經看不到甲魚了。
這些你都品嘗過了嗎?
現在大多是人工養殖的
很多野味都十分稀少了
野味雖好吃
但是請不要過度捕捉!
保護野生動物、保護生態平衡
人人有責!
資料來源:掌上溧陽及網路
文章源自;掌上常州