紅茶瑪德琳的做法

唇齒留香、吃一口就會愛上它

By 晚風21566yorl

用料

• 黃油 60克
• 低筋麵粉 60克
• 雞蛋 1個
• 糖粉 40克
• 紅茶 2g
• 蜂蜜 20克
• 泡打粉 2克

做法步驟

1、食材準備

2、低粉、泡打粉紅茶粉混合

3、混合均勻

4、雞蛋與細砂糖打至糖完全融化.加蜂蜜提起打蛋頭呈細線流下

5、黃油在奶鍋里小火溶化

6、煮至顏色變深，兩三分鐘左右的樣子關火、與粉類混合

7、攪拌均勻至黃油完全融合在麵粉里

8、麵糊里倒入雞蛋液攪拌均勻

9、裝入裱花袋冰箱冷藏一小時或者一夜

10、模具抹層黃油、防止粘連

11、麵糊拿出來回溫一會擠入模具、九分滿。烤箱預熱200度10分鐘

12、送入烤箱烘烤，200度10分鐘

13、取出趁熱脫模、側放晾涼

14、外焦里嫩，被幸福包圍

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