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番茄燉牛腩的做法

番茄燉牛腩的做法

當牛腩遇上番茄,牛腩的濃香與番茄的酸甜完美結合,味濃汁香,色澤悅目,豐富的口感和醇厚的滋味讓人著迷。

By 家樂美食小站

用料

  • 番茄 3個 500g
  • 牛腩 350g-400g
  • 油 1湯匙 15ml
  • 桂皮 1根 1g
  • 香葉 3片 1g
  • 料酒 2茶匙 1oml
  • 番茄醬 2湯匙 35ml
  • 白鬍椒粉 半茶匙 2g
  • 糖 3茶匙 15-20g
  • 水 3碗 750ml
  • 家樂濃湯寶炆燉專用 1塊

做法步驟

1、將番茄洗凈切塊,牛腩切塊,備用。

2、鍋中倒入清水和牛腩,大火煮沸,撇去浮沫后撈出,洗凈備用。

3、鍋中放油燒熱,將桂皮、香葉炒香,放入牛腩翻炒至變色,再加入料酒、番茄醬翻炒。

4、加入清水,再加入番茄燉煮,加入家樂濃湯寶炆燉專用、白鬍椒粉和糖。

5、家樂濃湯寶炆燉專用溶成醇香濃厚的湯汁,大火燒開後轉小火燉煮至湯汁濃稠即可。包裹了酸甜清爽湯汁的牛腩,第一口酸甜,第二口醇濃。

小貼士

1.選擇牛腩時,挑選肥瘦比例適中的,切塊時可適量切除肥的部分,避免口感肥膩。 2.家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇的湯汁,配合其他調味料,成就鮮美滋味。 3.家樂濃湯寶炆燉專用含有一定的鹽分,調味時請酌情減少鹽和醬油的用量。

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