番茄燉牛腩的做法

當牛腩遇上番茄，牛腩的濃香與番茄的酸甜完美結合，味濃汁香，色澤悅目，豐富的口感和醇厚的滋味讓人著迷。

By 家樂美食小站

用料

• 番茄 3個 500g
• 牛腩 350g-400g
• 油 1湯匙 15ml
• 桂皮 1根 1g
• 香葉 3片 1g
• 料酒 2茶匙 1oml
• 番茄醬 2湯匙 35ml
• 白鬍椒粉 半茶匙 2g
• 糖 3茶匙 15-20g
• 水 3碗 750ml
• 家樂濃湯寶炆燉專用 1塊

做法步驟

1、將番茄洗凈切塊，牛腩切塊，備用。

2、鍋中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后撈出，洗凈備用。

3、鍋中放油燒熱，將桂皮、香葉炒香，放入牛腩翻炒至變色，再加入料酒、番茄醬翻炒。

4、加入清水，再加入番茄燉煮，加入家樂濃湯寶炆燉專用、白鬍椒粉和糖。

5、家樂濃湯寶炆燉專用溶成醇香濃厚的湯汁，大火燒開後轉小火燉煮至湯汁濃稠即可。包裹了酸甜清爽湯汁的牛腩，第一口酸甜，第二口醇濃。

小貼士

1.選擇牛腩時，挑選肥瘦比例適中的，切塊時可適量切除肥的部分，避免口感肥膩。 2.家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇的湯汁,配合其他調味料，成就鮮美滋味。 3.家樂濃湯寶炆燉專用含有一定的鹽分，調味時請酌情減少鹽和醬油的用量。

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