高顏值家常菜，爆炒雙椒肚絲

肚絲這樣做出來看著就口饞，顏值爆表，青紅椒的完美搭配，美味又開胃

主要材料：豬肚、青紅椒

輔助料理：料酒、生抽、糖、八角、鹽、老抽、雞精、姜

製作工序：焯水、炒

味道：咸鮮

廚具：鍋碗瓢盆勺

級別：家常菜、簡單難度

NO.1

準備好所有材料，豬肚洗凈，架鍋放水燒開，豬肚裡放入料酒、生薑焯水燒十幾分鐘

NO.2

焯水好的豬肚切開去掉裡面的油脂，沖洗乾淨

NO.3

豬肚、青紅椒切絲、姜切片備用

NO.4

架鍋放油，油微熱時候放入豬肚進行翻炒

NO.5

炒到出油時候放入生薑片、八角炒出香味

NO.6

然後放入老抽、生抽、料酒翻炒上色，加入蓋過豬肚的水再燒十幾分鐘煮爛

NO.7

等水剩3分之1時候加入適量鹽、糖大火收汁

NO.8

等收汁差不多完時放入青紅椒四翻炒斷生，加入少許雞精翻炒均勻即可

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