獼猴桃食療功效及禁忌

水果中蘊藏著豐富的知識，好好的掌握這些知識，對人們保持身心健康有很好的幫助，接下來給大家介紹一下奇異果的食療功效以及禁忌。

奇異果，也稱奇異果，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名奇異果；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果,奇異果具有豐富的營養價值，除含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素，被譽為「水果之王」。

食療功效

奇異果含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

奇異果可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙奇異果粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

一顆奇異果能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為「水果之王」。奇異果還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，奇異果的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次於刺梨、藍莓等小眾水果，遠強於蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，奇異果所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來對抗壞血病。不僅如此，奇異果還能穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。

食用禁忌

1、奇異果和黃瓜

破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免奇異果中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。

2、奇異果和動物肝臟

降低營養價值。奇異果內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。

3、奇異果和牛奶

影響消化吸收。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的奇異果后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。