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小夥伴們造嗎?來廣東旅遊,這些美食是必吃的喲~

小夥伴們造嗎?來廣東旅遊,這些美食是必吃的喲~

廣式燒乳豬

不得不說這道菜看似非常殘忍!連小豬的被燒過後的痛苦表情都能看得清清楚楚!但這並沒有影響它的受歡迎程度~尤其是在婚宴上,少了這一道菜總覺得不夠體面。

脆皮燒鵝

燒鵝而非燒鴨哦!那一個香啊,可以把燒鴨甩出幾條街!周星馳的某部電影說燒鵝的左腿比右腿好吃,你知道為什麼嗎?

上湯焗龍蝦

這道菜精華全在「湯」字。一定要選用上等材料熬制的湯來做這道菜才能帶出湯與蝦的鮮味,至於秘訣是啥?我相信除非你是大廚的親戚,要不人家不會隨便告訴你的~

白切雞

廣東家庭最普通也是最高規格的一道佳肴,但凡家里來客人了,但凡過時過節了,但凡家裡有啥喜事了,不會不做這道菜的!

紅燒乳鴿

近幾年酒樓興起的菜式。公元前3000年的埃及菜譜中已記有用鴿子製作的肴饌。紅燒乳鴿相傳自秦漢起就已開始養鴿,至清代已有養鴿專著《鴿經》問世。鴿子體態豐滿,肉質細嫩,纖維短,滋味濃鮮,芳香可口,是上好的烹飪原料。

老火靚湯

老火湯又稱廣府湯,屬於粵菜系。是廣府人傳承數千年的食補養生秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取葯補之效,又取入口之甘甜。煲幾個小時就足夠。

香滑魚球

所用鱸魚肉本是長方形塊狀的,之所以稱球,是因為原來的做法在魚塊上刻有刀花,熟后,魚塊自然彎卷,微有球形之故!

清蒸海河鮮

果在你的面前放一條活蹦亂跳的魚,你會怎麼處理它?「清蒸!」十個廣州人之中有八個會這麼說。在廣州人看來,這是對一條魚的最高規格待遇。

糖醋咕嚕肉

糖醋咕嚕肉,又名古老肉。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓,入油鍋炸,至酥脆,粘上糖醋滷汁,其味酸甜可口,受到中外賓客的歡迎。

八寶南瓜盅

南瓜盅八寶飯是一道美味可口的漢族名點,屬於粵菜系。把提前浸泡過4個小時以上的圓糯米控干水,放到蒸籠布上,在蒸鍋里攤開,大火蒸20分鐘,悶5分鐘。將小南瓜的頂切掉,然後將中間的瓜子什麼的去掉,做成一個碗的樣子。把蜜棗對半切開,然後其他果脯切絲或者切塊。

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