好長一段時間沒有做餡餅了,剛好今天市場的洋蔥又大又新鮮,用來做洋蔥豬肉餡餅配豆漿剛剛好。
By 只愛飛飛自己
用料
- 中筋麵粉 200g
- 酵母 2g
- 牛奶(或者水) 110g
- 豬肉 200g
- 洋蔥 半個
- 方便咖喱塊 1塊
做法步驟
1、中筋麵粉和酵母混合
2、加入牛奶揉成光滑的麵糰
3、覆蓋保鮮膜,放在濕潤溫暖的地方發酵1個小時
4、發麵的時候,將洋蔥切粒,豬肉剁碎
5、使用的方便咖喱塊在超市可以買到
6、將咖喱塊切開若干小塊,用少許溫水泡一下
7、用勺子壓爛成泥狀備用
8、將豬肉碎、洋蔥粒和咖喱泥攪拌均勻
9、放冰箱冷凍30分鐘
10、發酵后的麵糰排氣后揉成長條狀
11、分成每個35g小糰子
12、搓圓壓扁擀薄
13、放上洋蔥豬肉
14、慢慢向上推籠收口並捏緊,將麵糰反過來
15、用擀麵棍輕輕擀薄一下
16、放入平底鍋小火煎透,兩面呈金黃色即可
17、一口下去,滿口的洋蔥香
小貼士
1.咖喱塊已有味道,不需要另外調味。 2.餡餅盡量擀薄一些,煎制的時候比較易熟。 3.餡餅煎制時不需要加油,只要小火煎透,兩面煎至金黃即可。
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;
85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。