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咖喱洋蔥豬肉餡餅

咖喱洋蔥豬肉餡餅

好長一段時間沒有做餡餅了,剛好今天市場的洋蔥又大又新鮮,用來做洋蔥豬肉餡餅配豆漿剛剛好。

By 只愛飛飛自己

用料

  • 中筋麵粉 200g
  • 酵母 2g
  • 牛奶(或者水) 110g
  • 豬肉 200g
  • 洋蔥 半個
  • 方便咖喱塊 1塊

做法步驟

1、中筋麵粉和酵母混合

2、加入牛奶揉成光滑的麵糰

3、覆蓋保鮮膜,放在濕潤溫暖的地方發酵1個小時

4、發麵的時候,將洋蔥切粒,豬肉剁碎

5、使用的方便咖喱塊在超市可以買到

6、將咖喱塊切開若干小塊,用少許溫水泡一下

7、用勺子壓爛成泥狀備用

8、將豬肉碎、洋蔥粒和咖喱泥攪拌均勻

9、放冰箱冷凍30分鐘

10、發酵后的麵糰排氣后揉成長條狀

11、分成每個35g小糰子

12、搓圓壓扁擀薄

13、放上洋蔥豬肉

14、慢慢向上推籠收口並捏緊,將麵糰反過來

15、用擀麵棍輕輕擀薄一下

16、放入平底鍋小火煎透,兩面呈金黃色即可

17、一口下去,滿口的洋蔥香

小貼士

1.咖喱塊已有味道,不需要另外調味。 2.餡餅盡量擀薄一些,煎制的時候比較易熟。 3.餡餅煎制時不需要加油,只要小火煎透,兩面煎至金黃即可。

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