腸胃「鬧革命」打好「保胃戰」

導讀：作為舌尖上的，「吃」是一個源遠流長的傳統和文化。嘴上吃得爽，有沒有想過胃卻受不了?

很多人都有過胃部不適的感覺，稍微吃點辣、吃點冰、吃得飽一點，稍不留神，就胃酸、胃脹、甚至胃痛，最嚴重的引發胃癌。

胃癌大都是由胃炎——萎縮性胃炎——胃潰瘍——腸化生——胃癌的幾個生長階段。

在，每年約有17萬人死於胃癌。幾乎接近全部惡性腫瘤死亡人數的1/4，且每年還有2萬以上新發胃癌病人!而且胃癌很大一部分，發現的時候已是中晚期，50歲以下的胃癌患者人數比二三十年前至少翻了一番。

有些20多歲、30多歲的年輕人，感到胃有些不舒服，檢查后居然也是胃癌中晚期。70%以上胃癌早期無明顯癥狀，依靠癥狀再來治療並非明智。關鍵在於「胃」雨綢繆，平日養成良好飲食習慣，避免對胃部損傷的行為。

一份精緻的早餐美的不僅是胃還是心情

五種傷胃的壞習慣

(1)不吃早餐

不吃早餐似乎已經成了當代許多上班族的習慣，很多人認為不吃早餐也沒關係。其實，這種觀念是非常錯誤的。早餐能提供全天三分之一的能量和營養素的需要，保證充足的血糖供應。如果不吃早餐，會導致全天能量和營養不足。不吃早餐會使人反應遲鈍，工作效率低;影響情緒;甚至引發肥胖、誘發便秘、滋生營養不良、還會促使膽囊結石。

(2)吃完就睡

很多人習慣午飯後便睡，而這時胃剛被食物充滿，會使大腦的血液流向胃部，由於血壓降低，大腦的供氧量也隨之減少，造成飯後極度疲倦，易引起心口灼熱及消化不良，還會發胖。

如果血液原已有供應不足的情況，飯後倒下便睡，這種靜止不動的狀態，極易招致中風。所以，午睡前最佳活動10分鐘左右，以利於食物消化。

(3)不按時吃晚飯

許多加班族要麼很晚才吃晚飯，要麼乾脆不吃。不按時吃晚飯，很容易讓自己得胃病，並且體質變得虛弱，以後比較容易生病。

雖然胃在晚上消化能力比較差，但是卻不能沒有食物消化，這很容易對胃造成傷害。當胃受到傷害時，消化能力就會大大減弱，我們的機體就不能得到足夠的營養。

(4)常吃生冷、刺激性食物

冰棍、雪糕雖能消熱解暑、止渴提神，但過量的食入冰棍、雪糕可損傷胃黏膜，而經常性的冷刺激，又可使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食慾下降和消化不良，時間久了還會得胃病。尤其對於患有急慢性腸胃道疾病者，更應少吃或不吃。

同時對於辛辣、具有刺激性的食物應該少吃，咖啡、朱古力也應該有所節制。

(5)常以零食飽腹

生活中的「零食族」大部分是孩子和中青年女性，買零食通常首先考慮是否好吃，卻很少關注質量和衛生問題。

不合格零食中含有的有害成分、超標的添加劑都會對人體造成一定的傷害。過量的色素、超標含量的防腐劑，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，很可能會造成腹瀉等癥狀。

不好貪食

保「胃」戰三部曲

(1)注意保暖 加強鍛煉

既然胃部易受寒刺激而發作疾病，那麼就要注意保暖。春秋時節乍暖還寒晝夜溫差變化大，需要隨時注意保暖，特別是腹部的保暖，以防受涼而引發胃腸道舊病複發。另外適度鍛煉，促進血液的循環，增強體質，減少疾病複發。

(2)清淡飲食 作息規律

忌油膩和辛辣刺激性食物，同時要注意細嚼慢咽，避免暴飲暴食，減輕胃的負擔。另外要戒煙戒酒，注意休息，不宜熬夜。

(3)調節情緒 心態平靜

預防和治療胃腸病，要保持心情愉快，保持樂觀，避免患得患失、緊張、焦慮、恐懼、憂傷等不良因素的刺激。

介紹10大養胃食物

1、牛奶

牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。

2、粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

3、湯水

湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、冬粉、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

4、蘋果

味甘、性涼。健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

蘋果的傳說源遠流長

5、菠菜

味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其「利五臟，通腸胃，解酒毒。」菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

6、捲心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

7、桂圓

「食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良」。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入葯，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

8、胡蘿蔔

性味甘平，「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

9、山藥

天氣轉冷時，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

10、南瓜

《本草綱目》中記載：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經」，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，其果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

作者：國家營養師陳濤 微信公眾號： kjssjk999 <歡迎交流，諮詢、留言