食療對症也治病

中醫食療源遠流長，早在兩千年前的醫學著作《黃帝內經》中就有記載。即所謂醫食同源、寓醫於食。患病後，通過藥物的治療，再輔以對該病有治療作用的食物進行調理，這樣食借葯威、葯助食性、葯食同用、相輔相成，使藥物在體內發揮更大的作用。

選擇具有不同功能的食物，或通過食物與中藥配伍，經過烹調加工，可以製成體現中醫的汗、下、溫、清等不同治則的飲食。食物的性能有一定的範圍，故以食為主，主要的食療治則有補氣益脾法、補血滋陰法、益胃生津法和補腎益精法。

補氣益脾法

其是補氣益脾法的總稱。包括補益肺氣法：選用大棗、飴糖、蜂蜜、雞肉和人蔘、党參、黃芪製成粥。補益脾氣法：選用糯米、豬肚、雞肉、党參、白朮、山藥製成粥、面等。健脾除濕法：選用蓮子、芡實、薏米仁、赤小豆、扁豆、鯽魚、鱔魚和茯苓、白朮等製成粥、湯。益氣升陷法：用雞肉、羊肉、鴿子肉、黃芪、党參、升麻、人蔘製成食。益氣攝血法：選用花生、大棗、龍眼肉、鱔魚、墨魚和黃芪、三七製成食。

補血滋陰法

是補血法和滋陰法的總稱。有益氣生血法、補血養心法、補血養肝法：用胡蘿蔔、菠菜、花生、大棗、龍眼肉、雞肉、豬肝、豬心、羊肉和黃芪、當歸、荔枝、酸棗仁、茯苓等製成食。

益胃生津法

是益胃生津法和潤燥生津法的總稱。益胃生津法：選用的食物有梨、甘蔗、荸薺、藕、牛奶、芝麻、蜂蜜和麥冬、石斛製成食。潤燥生津法：梨、百合、柿、枇杷、蜂蜜、冰糖、豬肺、牛奶和沙參、麥冬製成食。

補腎益精法

此法具有補腎氣、充元陽、填精髓、強筋骨等功效。補腎滋陰法：選用芝麻、黑豆、枸杞、桑葚、牛奶、豬腎等製成枸杞炒腰花、雙耳羹等。溫補腎氣法：選用胡桃仁、栗子、韭菜、豇豆、狗肉、麻雀肉和肉蓯蓉、淫羊藿、附子等製成胡桃仁炒韭菜、狗肉湯等。用於腰膝酸軟、畏寒肢冷、夜尿清長、陽痿遺精等症。填精補髓法：選用芝麻、黑豆、龜肉、海參、淡菜、豬脊髓、羊脊髓和肉蓯蓉、鹿茸、枸杞等製成食。用於腎精虧虛、腰膝酸軟、足膝痿軟、鬚髮早白、發育遲緩等症。