你自製過冰淇淋嗎？在家怎麼做呢？

無需冰淇淋機，只需要三樣原材料，攪一攪，拌一拌，凍一凍，就能吃到奶香濃郁，柔滑細膩的冰淇淋了。做好后嘗一口，真的不敢相信能輕易做出這麼美味的冰淇淋～

原料：奶油250g，煉乳100g，速溶咖啡1-2大勺

1、將咖啡粉加入奶油中靜置幾分鐘，將奶油打發至表面出現紋路

2、加入煉乳繼續打發一會兒，至混合物呈表面有紋路的半流動狀態

3、倒入保鮮盒， 放入冰箱凍硬

凍硬后取出，挖出來就可以吃了。這款冰淇淋與傳統冰淇淋相比，口感更紮實一些，但吃起來是絕對沒有任何冰晶的。強烈推薦沒有冰淇淋機的你在家試一下！

Tips：

咖啡粉加入奶油后靜置一會兒，能讓咖啡粉溶得更均勻。打發后就基本上看不到咖啡粉顆粒了

冷凍2小時后拿出來攪拌一下能讓冰淇淋質地更順滑，但不攪拌也完全沒問題的

順便再送你們兩款咖啡味冷飲吧~ 一個很好用的小技巧是把沖好的黑咖啡凍成冰塊，這樣做冷飲的時候不需要額外加冰，咖啡味會更濃哦。

咖啡檸檬蘇打水

原料：咖啡，檸檬，細砂糖，氣泡水。比例隨你喜歡

1、沖好稍濃一點的黑咖啡，倒入冰格，稍涼后凍成冰塊

2、在杯子里放入咖啡冰塊，檸檬片，細砂糖

3、倒入氣泡水就好了

如果你沒試過把咖啡和檸檬放在一起，一定要試試這款蘇打水，咖啡本身是有淡淡酸味的，加上檸檬後會和檸檬的清香完全契合，變得非常爽口。

芝士奶蓋冰咖啡

各個咖啡館奶茶店都在熱賣的奶蓋系列，其實自己做也非常簡單，我喜歡不加糖的芝士味奶蓋，有乳酪自帶的醇厚和淡淡鹹味，不論配奶茶還是咖啡，熱飲冷飲都很棒。

原料：奶油乳酪100g，牛奶50g，奶油100g

1、將室溫軟化后的奶油乳酪攪打順滑

2、分兩次加入牛奶，攪打至沒有顆粒

3、加入奶油，打發至半流動狀態

4、按你喜歡的口味調好冰咖啡，用勺子將奶蓋輕輕舀到表面就好了。給出的材料能做3-4杯。

Enjoy~