沒吃遍蘇州這5家神店的神級美食，不敢自稱吃貨！

1

原郷

滾綉坊21號

一條不到500米的巷子，

下班躲進來只覺得清境安逸，

用腳步丈量也不過幾分鐘便能走到盡頭。

所以當你匆匆路過時，

十有八九會錯過這家不起眼的精緻小店。

店叫原鄉，老闆娘專做餃子，

你若要問一隻餃子哪兒都能做，

為什麼她的可以稱作深巷神級美食？

看到原料可能你就懂了：

全素、素什錦、澳洲龍蝦餡、蛋黃玉米、鮁魚、蟹粉、鮮肉薺菜、鮮肉韭菜……

沒有菜單的菜單總能玩出新花樣，

唯一不玩花樣的就是味道。

再看老闆娘這雙手，

不粗糙，和食物一樣精細。

一張小餃皮，一團未知的餡

就能做出口味各異的新鮮餃子。

老闆娘說：「能吃出每一種原材料的客人，我非常開心。」

把食物當做藝術品去做的人，

都值得尊重，

所以，一碗餃子，要吃到一個不剩。

當然，想嘗嘗溏心蛋也不是不可以，

畢竟專業飯店廚師也不一定能煮出這麼好看又好吃的蛋

蛋黃流出，蛋白凝固的剛好，

一口咬下去，只覺得口舌生津。

2

點一捧爐火，溫暖深夜孤獨的靈魂

十三不靠

菉葭巷

左手是安靜的菉葭巷，右手50米是喧鬧的平江路

這本就已經夠難找到

你還得再拐進一個停車場內部

但是，當深夜飢腸轆轆

轉眼柳暗花明見到它的那一刻

就覺得值了。

十三不靠吃的是廣式打邊爐，

在蘇州很少見。

藏在這麼深的巷子中，

從不招攬從不叫賣，

有緣的朋友自會找來。

肉是上好的牛肉，

蔬菜是自家的蔬菜，

再加上晚上才開始營業，

到了店裡就像下班回了家一樣。

一鍋湯底是大牛骨加人蔘香料煮了一夜的

喝著湯，下著蔬菜和丸子

等小火慢慢地燉開了

鍋里咕嘟咕嘟的響起來，

就可以動筷子大吃一頓了

最好的神級美食不一定是有神級的原料，

而是不管深夜多疲乏多飢餓，

總有一個人陪著你填飽肚子享受美食，

總有一家亮著燈火的店等你到來。

3

炸出一口香酥，都是小時候的味道

饞老呸

鈕家巷9號

很多蘇州吃貨說很想念小時候的蘿蔔絲餅，

那麼鈕家巷深處就值得你走一走，

也許你知道這裡藏著鼎鼎有名的文學山房，

但你懷念的蘿蔔絲餅就藏在這裡。

饞佬沛=吃貨

店名貼切到骨子裡，

還沒進門便被門口的簡易菜單給饞到了。

巴掌大的店面，2張小桌子，

坐不坐不打緊，

饞佬沛們盯著的就是這頂油鍋，

熱氣滋滋滋的冒著，撲鼻的香氣飄著

站在鍋邊真像是回到小時候饞嘴的那一刻。

最懷念的面衣餅和蘿蔔絲餅，

外酥里嫩香酥脆口，

剛出鍋就忍不住咬上一口，

燙的舌頭嘴巴一起尖叫，心裡卻滿滿的滿足。

還有必吃的一塊雞腿，

無骨，芝士夾心

一口拉絲能拉出半米長

吃多了肯德基韓式炸雞

絕對會被這一口特別的雞腿征服。

人長大了，哪怕有一秒鐘回到小時候那種感覺，

也是難得的幸福……

4

一踏入小門，便著了蘇式小吃的魔

隨柳居

建新巷

有時候工作累了嘴巴饞了，

卻不想吃火鍋之類的江湖菜，

那就可以從熱鬧的臨頓路避開人群拐進旁邊的小巷子，

去吃這家有人從大儒巷一路追著到建新巷的蘇式小吃，

20塊基本吃個飽喝個飽。

店裡的面和餛飩總會點了又點，

一碗赤豆粥或是赤豆小圓子，

總能熬出紅豆的濃香和粥米的清香。

小圓子滑嫩軟糯，

一顆顆在嘴裡溜來溜去，

最後都全數進了肚子里。

冰凍牛奶酒釀全蘇州只有這裡才有，

蘇式和西式很奇妙的融合，

酒釀香甜，牛奶的奶香把酒釀的酒香分離的尤其清口，

天氣慢慢暖了，

吃完餛飩來一份可能會讓平淡的一天變得清新。

5

劉嘉玲又來吃了

陳記泡泡小餛飩

吳趨坊

如果你去逛藝圃，

千萬別錯過這碗餛飩，

劉嘉玲和媽媽回蘇州，

都會吃上一碗餛飩加兩個湯糰。

吳趨坊的陳記小餛飩

阿姨的手法很快，

一碗餛飩大約也只需要半分鐘就能下鍋。

大鍋里熱氣騰騰，

一顆顆小餛飩漸漸浮起水面，

晶瑩透亮的樣子只看著就心情大好。

4塊錢一碗小餛飩，

就算是小孩子的零花錢還能剩下很多。

那不妨再點幾顆糰子和一份炸餛飩。

湯餛飩，味兒鮮口滑；

炸餛飩，味兒香酥四溢。

走出門帘，走進來來往往的人群，

忽然間會覺得生活在蘇州是件奇妙又美好的體驗。