唐三鏡釀酒技術-大蒜酒的製作方法

大蒜是個寶，常吃身體好。為此生活中吃大蒜的人士非常的多，不少人都非常的喜歡吃大蒜。大蒜不僅僅可以拿來入菜，大蒜還能拿來泡酒。那麼大蒜酒怎麼泡呢?下面就一起來看看大蒜酒的製作方法吧!

大蒜泡酒的製作方法根據複雜程度可分為四種，下面簡單的介紹下這四種大蒜酒的做法。

大蒜酒的做法一

原料：大蒜頭1000g，糧食白酒2000g

製作方法：大蒜薄皮，直接放入白酒瓶中，密封浸泡兩周即可。對白酒的度數要求一般為40-60度。

大蒜酒的做法二

原料：大蒜頭400g，白砂糖250g，白酒2斤

製作方法：先將大蒜頭剝去外皮和薄膜，洗凈並瀝干水分，拍裂后裝入玻璃瓶中，加入白酒和白糖，加蓋密封並防置於陰涼處，經過2-3個月即釀製成功。

大蒜酒的做法三

原料：大蒜頭400g，白砂糖100g，白酒4斤，檸檬1個

製作方法：大蒜去皮洗凈，用鍋蒸一下即可，檸檬去皮，白糖與水2:1混合，放入鍋中，糖水燒開放涼待用，蒸好的大蒜、去皮的檸檬以及放涼的糖水放入容器密封，放入陰涼避光3個月用紗布過濾沉澱即可飲用。

大蒜酒的做法四

原料：大蒜1000g，桃仁500g，白酒5000g，淡豆豉500g

製作方法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入乾淨紗布中，紮緊口，放入白酒瓶中，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周左右。

大蒜酒的做法五

原料：大蒜7枚，黃酒適量

製作方法：大蒜剝皮，搗爛，用黃酒沖服，這種做法其實不算泡酒，但是也有一定的作用。

唐三鏡是一家專業從事釀酒的酒類企業，有自己的釀酒設備廠、酒廠、酒麴廠、釀酒技術培訓中心以及獨立的釀酒售後服務團隊，更多釀酒技術，可以關注「東莞唐三鏡釀酒設備公司」微信公眾平台：dgtsj99。