節氣養生，話「春分」

春分這天晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱「春分」。這一天開始晝長夜短。春分時節是個比較重要的節氣，除青藏高原、東北、西北和華北北部地區外都進入明媚的春天，在遼闊的大地上，楊柳青青、鶯飛草長、小麥拔節、油菜花香。

將

去蒂，晒乾，研成細粉備用，粳米50-100克加水適量，用武火燒沸，改用文火慢熬，待粥將成時調入

10-15克，再煮一兩分鐘即可。

清熱疏風，清肝明目。菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米穀之性而助藥力，久服美容顏體，抗老防衰。

1、春分時節應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食。

2、宜吃的中藥材有西洋參、沙參、決明子、白菊花、首烏粉、百合、大棗、山藥等中藥材。

3、宜食粳米、糯米、赤小豆、金針菜、胡蘿蔔、蘿蔔、平菇、黑木耳、銀耳、蓮子、蓮藕、花生、芋頭、菠菜、薺菜、豆腐、竹筍、油菜、雞肉、牛肉、鵪鶉肉、鱔魚等。

春分時節，在飲食養生的同時也應該注意養護肝臟：

第一，以臟補臟，宜選雞肝。雞肝味甘、性溫，可補血養肝，亦可溫補脾胃。與其他動物肝臟相比，雞肝的補肝功效更強。

第二，肝主藏血，以血補肝。動物的血也可以養護肝臟。鴨血性平，且營養豐富，是春季養肝的佳品。

第三，舒肝養血，宜選菠菜。菠菜是春季的時令蔬菜，有滋陰潤燥，舒肝養血的功效，也可輔助治療肝舒及其併發的胃病。