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溫馨甜蜜,滿滿祝福——黑森林生日蛋糕 | 烘焙課堂

溫馨甜蜜,滿滿祝福——黑森林生日蛋糕 | 烘焙課堂

每次生日總是少不了生日蛋糕,如果在家人朋友生日時送上自己做的生日蛋糕,這樣是不是更能體現心意呢?趕緊學起來吧!溫馨甜蜜,滿滿祝福,為愛而學。

圖文 | Q豬寶寶

1. 500克藍風車淡奶油加入50克細砂糖,打發至硬性發泡,然後放入冰箱冷藏30分鐘備用。2. 冷藏奶油的過程,將水果切粒備用。3. 然後用朱古力刮刀刮出朱古力碎備用。4. 將蛋糕體分成三片備用。5. 開始製作蛋糕。先抹上一層淡奶油,然後放入水果粒,滿滿的水果。6. 然後填上奶油,抹平。7. 接著放上第二片蛋糕片,同樣放上水果,填上奶油,抹平。8. 同理,放上第三片蛋糕,整體抹上奶油。9. 接著整體裹上朱古力碎。10. 最後用菊花嘴擠出6朵奶油花,並在上面放上一個車厘子,中間擠出一點奶油,放上生日快樂朱古力片即可!

小竅門:

由於夏天天氣太熱,奶油容易融化,所以裱蛋糕前可以先冷藏半小時,讓它變得更穩定再使用。

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