生鮮電商行業O2O要想做強 必須解決五大問題

移動互聯網下，越來越多的O2O服務進入人們的生活，涉及到衣食住行這幾個全民剛需的服務也受到了消費者不同程度的依賴。電商APP營銷模式的火爆使得生鮮行業O2O開始得到更多資本的關注，大量生鮮O2O平台由此興起。移動數據顯示大部分生鮮企業處於虧損狀態。生鮮電商行業O2O要做強必須解決的哪些問題呢？

1、冷鏈供應

因為生鮮類產品具有很短的保質期，在運輸過程中需要冷鏈倉儲、冷藏車輛等保鮮措施。但是對於中小企業來說這些措施的實現需要花費大量的資金，而這些資金是他們無法承擔的的。所以做電商生鮮O2O必備的冷鏈供應就意味企業需要著燒錢嚴重。

2、用戶視覺感觸弱

為了吸引用戶，電商APP開發高質量的圖片展示對於生鮮行業來說也是必不可少的，但是用戶實際收到的產品卻不可能像圖片中的那樣，因為密封的包裝、運輸的節點和生鮮的水分流失，都能使實物發生損耗，因此實物和圖片的差距很容易降低用戶體驗。

3、品類局限和難盈利

生鮮電商在2013年剛火起來的時候，就有資深人士指出，生鮮電商具有明顯的局限性，它並不能包含所有生鮮商品品類。為了應對冷鏈供應和極速物流帶來的高成本，生鮮電商只能銷售一些像進口水果一樣的高價位的商品，但是這些商品普通用戶並不會大批量購買，因此生鮮電商陷入了銷售高價商品--客單價低--盈利難--不敢銷售全品類的泥潭。這也是目前生鮮O2O行業盈利難的主要方面。

4、食品安全

生鮮電商行業的一般生鮮產品都帶有易損耗的特點，因此這就要求生鮮電商必須對食品安全負責，要完成全產業鏈管，建立一定的監督體系。然而這些對於大量中小型生鮮電商來說，他們連靠譜的冷鏈供應和冷凍庫存都很難做到，更何談建立全產業鏈管，因此生鮮產品的食品安全也是重要一環。

5、用戶習慣

以荔枝為例，有人喜歡吃新鮮紅顏的，有人喜歡帶葉可以多保存幾天的，這些消費者口味習慣也給生鮮電商的做強帶來了難題。

縱使生鮮O2O有著這樣那樣的痛點，但是生鮮市場需求旺盛，發展迅速卻是不爭的事實。有數據顯示，生鮮電子商務的毛利率平均可達30%至40%，其中海鮮產品最高，達到50%以上，凍肉類20%至30%，水果次之。

另外，生鮮產品相對於人們購買的頻次來說比較高，而且一旦形成了一定的評價等級建立了用戶信任體系，用戶粘度相當高。在加上消費者對網購行為的逐漸成熟，而一些有機食品及進口食品的利潤空間大，生鮮電商的規模也在逐步擴大，只要能有效解決上述痛點和問題，電商生鮮O2O發展前景還是非常廣闊的。