南瓜布丁，更符合中國人的口味

相信很多人都吃過不少西式的布丁，它們大多都甜的發膩，而且做起來也很麻煩。不過很少人吃過或者做過中式的布丁，這裡介紹兩種美味的南瓜布丁的做法。一定讓你讚不絕口。

用料

主料

南瓜泥

200克

輔料

牛奶150克

淡奶油100克

吉利丁8克

調料

白砂糖30克

步驟 1

南瓜切小塊放入鍋中蒸熟

步驟 2

放入攪拌機打成泥備用

步驟 3

吉利丁事先放入冷水中泡軟

步驟 4

將牛奶、鮮奶油、白砂糖放入鍋中小火加熱至砂糖融化(注意不要煮滾哦)

步驟 5

加入泡軟的吉利丁片趁著溫熱攪拌至其融化

步驟 6

再把南瓜泥加進去拌勻

步驟 7

分別倒入小碗中

步驟 8

用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏2-3小時凝固即可享用

做法二：

用料

南瓜(最好小一點) 一整個

雞蛋 2個

白砂糖 50g

牛奶 100g

淡奶油(不加也可以啦) 10g

(請看第10步)吉利丁 10g

1

首先，把它的頭切下來(不要切太大了)

2

挖南瓜囊。 南瓜籽不要扔了

3

上鍋蒸熟大概20min 對了!剛剛挖籽時扣下來的一點點南瓜肉也不要浪費吼

4

把剩下的材料加在一起，攪拌好，把剛剛挖籽前扣下來的肉&南瓜蓋子上的肉丟進去打在一起。(不要捅破南瓜了，只要一點點，不要其實也可以啦)

5

把液體導入南瓜，蓋上蓋子，包上錫紙

6

水浴法 150℃ 一個小時

7

烤完之後已經凝固了的小夥伴，就完成了!!!冷卻后入冰箱2小時就可以吃了!

8

如果沒凝固的話

9

把液體倒出來，加10g吉利丁(片的話提前泡水裡軟化)上鍋小火加熱至吉利丁融化。

10

感覺雞蛋在凝固了不要怕!!關火，過篩!!!! 倒入南瓜，冷卻后冰箱2小時。