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自製肉醬,味道不比老乾媽差!

自製肉醬,味道不比老乾媽差!

沒胃口怎麼辦

麵條不夠味兒怎麼辦

總買不到中意的醬怎麼辦

食材:精瘦牛肉末200g,紅辣椒500g,大蒜100g,大蔥100g,番茄1個,豆瓣醬2湯勺,鹽適量,糖適量,五香粉一小撮,姜三片,炒香的白芝麻

第一步:

準備好所需要的材料,洗乾淨,便於下一步處理。

第二步:

辣椒,蔥,蒜剁碎,牛肉剁成肉末,姜切片,熬好以後挑出來扔掉,番茄切小丁。

第三步:

鍋中放大量油,油一定要多。

第四步:

放入蔥姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大,否則油溫太高蔥蒜末容易焦。

第五步:

第六步:

當肉末顏色泛白的時候即可加入辣椒末。

第七步:

加入準備好的辣椒末和番茄丁不斷煸炒。

第八步:

差不多辣椒變軟的時候可以放進豆瓣醬了,邊放鞭翻炒,邊嘗嘗,自己口味決定豆瓣醬多少。

第九步:

對就是這麼一直熬熬熬,蒸發水分。

第十步:

熬了很久,看沒有水分也就是不太冒煙的時候撒入炒香的白芝麻,再記住熬一會兒就好啦。

第十一步:

【分裝】分裝的玻璃瓶子一定要密封,並且裝之前用熱水煮過或者烤箱烤一烤,便於消毒。

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