原標題:這個冰激凌在室外高溫下放4天竟不化,螞蟻都不敢靠近
能發現這件事,其實還是挺意外的。
住在澳大利亞的這位奶奶給小孫子買了一大盒的餅乾冰激凌。可小孫子在外面玩耍時,不小心將一些冰激凌掉在了草地上,她也沒在意。
沒想到過了4天後,這位奶奶發現:冰淇淋還是原封不動躺在地上,不但沒有融化,連螞蟻也不敢靠近。
連續幾天的氣溫約攝氏26、27度,足以把一塊冰淇淋融化,沒想到小動物不但不敢吃、也不靠近,讓她忍不住懷疑,到底給孫子吃了什麼東西。
目前賣場已經私下和她連絡,賣場發言人也澄清,為了不要讓消費者吃得過於倉促,一邊吃一邊急著擦手。
於是於其中添加了增稠劑,冰淇淋會形成蜂巢形狀,穩定分子結構,有助於減慢融化過程。
在冰品真正開始融化、蒸發后,會呈現泡沫感、黏稠的樣子。