蔬菜別再炒著吃了，這麼做口感豐富超好吃，簡單幾步就做好！

日常生活中，多吃蔬菜對身體健康是很有益處的，每天吃蔬菜，身體更健康。平時蔬菜都是炒著吃，其實蔬菜的做法也是很多呢，花樣吃法口感更佳豐富，接下來就跟51養生網小編一起來看看吧。

菠菜烘蛋

用蔬菜煎蛋餅絕對是清理吃不完的食材的好辦法，這款菠菜烘蛋熱量不高，蔬菜配雞蛋，營養又健康～

【食材】

雞蛋，菠菜，洋蔥，小番茄，牛奶，油，鹽，胡椒粉，油

【做法】

1.菠菜、小番茄、洋蔥都切碎。

2.混合蛋液和時蔬，倒入一小杯牛奶，放一小勺鹽和胡椒粉調味。

3.鍋內熱油，倒入蛋液，用平底鍋煎熟即可。如果家裡有烤箱可以用烤箱烤，預熱至180度，烤20分鐘就行。

西葫蘆煎餅

西葫蘆不但含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，還含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力。並且富含水分，常吃可以潤澤肌膚。嫩嫩的西葫蘆配合胡蘿蔔煎製成的雞蛋餅，清香軟糯。

【食材】

西葫蘆、胡蘿蔔、蔥、香芹、麵粉、雞蛋、油、鹽、胡椒粉

【做法】

西葫蘆胡蘿蔔切絲，蔥和香芹都切碎，放在大碗中，雞蛋打散倒入，加入一小碗麵粉，撒上一小勺鹽和胡椒粉，混合均勻，呈糊狀即可。

2.鍋內熱油，準備煎餅，舀一大勺蔬菜麵糊去煎，輕輕壓扁成圓餅狀，煎2-3分鐘翻面，直到兩面金黃，可以用筷子戳開中間看是否熟了。

3.裝盤配上優格或者其他醬，可以當做小吃也可以當做一道菜品，既有顏值又有美味～