怪魚流入長沙市場 做得好與不到位

作者：張洪泉

易先生是湘潭一位從事魚類批發和銷售的生意人，前段時間，易先生和生意夥伴曹先生在長沙水渡河農貿市場的供貨商那裡拿了幾千斤的草魚，隨後就發現問題了......從易先生這裡買到草魚的消費者說，從易先生這裡買回去的草魚，不但煮不爛，連用高壓鍋也燉不爛，吃起來就像橡膠一樣，這讓易先生很是詫異。(湖北日報網9月19日)

脆肉鯇在廣東等地算是名菜，還是廣東中山市的地理標誌產品，在湘潭卻被當成了草魚銷售，致使客戶感覺有異，造成了一個小烏龍。幸好媒體及時跟進，深入調查，及時公布，幫人解惑。從這個烏龍中，我們不難看出媒體工作和監管部門做得好，而銷售商宣傳知識的不到位，都值得反思。

這些年來，因水源污染、高溫濕熱、儲存不當等多種原因，造成了食品變質的新聞屢見不鮮，由變質造成的食物中毒，後果相當可怕。媒體報道確實給公眾一個及時有益的提示，但是有些媒體或為了搶新聞，只是簡單的報道一下新聞事件，發個短消息，對事情的原因、結果，甚至是後續沒跟進調查。怪魚流入長沙市場這則新聞，不僅發現了問題，而且解決了問題，公眾看后感覺受益頗深，值得點贊。

儘管這種魚在當地很少見，監管部門也不認識，但是在這個事件中，地方監管做的相當到位，長沙縣市場質量監督管理局對這種魚的來源進行了調查，檢驗結果證實了這種魚沒有問題。脆肉鯇被誤認為是草魚，按傳統做法咬不爛，人們懷疑有問題，但能證明沒毒，起碼讓公眾不再有畏懼心理。再通過媒體傳播出去，彰顯了監管部門的作用，應該讚許。

任何一種魚類從撒苗、下塘、飼養，直到捕撈，運輸，批發再到零售，需要多個環節，每個環節的人都應該給清楚自己養殖、銷售是什麼品種。在廣東、在中山家喻戶曉的脆肉鯇，在湘潭則成了新事物，而雙方都誤以為對方熟知，從而忽視了介紹，這大概是出現問題的一個原因。不管原因如何，將銷售過程做到位，減少不必要的麻煩，這才是最佳。