按結石的分類制定的飲食禁忌

泌尿繫結石又稱為尿石病、尿石症、尿結石、泌尿系統結石等，包括腎結石、輸尿管結石、膀胱結石和尿道結石。就發病年齡而言，多見於青壯年。就發病幾率看，男性多於女性。

按常見結石的化學成分，泌尿繫結石又分為含鈣結石、感染性結石、尿酸結石和胱氨酸結石。一般來說，陽性結石是指在X線平片上能看得見的結石，最多見，包括草酸鈣結石、磷酸鈣結石、感染性結石等，約佔泌尿繫結石的90%。陰性結石是指在X線平片上不能看到的結石，而B超或CT可以檢測到結石，多是指尿酸結石，約佔10%。通過化驗，可以確定結石的化學成分，結石成分不同，那麼預防方法就不同，甚至治療方法也不同，對治療的效果可能也不同。

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現在認為，泌尿繫結石形成的病因非常複雜，它與自然環境、社會生活條件、機體本身代謝及泌尿系統本身的疾病有關，並可能是多種因素綜合作用的後果。一般來說，通過對血液、尿液、結石等的化驗分析，可判斷出結石形成的原因，為以後結石預防打下基礎。

結石患者的飲食禁忌——

草酸鈣結石患者：占結石的80%以上，在酸性或中性尿中形成，發病多為男性青壯年。忌食草酸含量高的食物，如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等。

磷酸鈣結石患者：結石在鹼性尿中形成，也以男性青壯年多發。忌食含鈣高的食物，如牛奶、蛋黃、蝦皮、豆腐、芝麻醬以及含鈣高而鹼價高的青菜和水果等。

尿酸結石患者：結石在酸性尿中形成，以男性多見。忌食高嘌呤食物，如動物內臟、肥肉、豬腦、雞、帶魚、黃魚、蝦、可可、咖啡等。蔬菜中含嘌呤較多的如花生、栗子、菠菜、菜花、香菇等也應該忌食或盡量少食，同時忌高蛋白食物以減少尿酸的產生。