吃貨必備！銀河系最全火鍋生存指南

又到了大家可以暢快吃火鍋的天氣了，小編也很喜歡吃啊，但是想健康的吃火鍋是有講究的，但是小編也是吃辣一族，不會說你們開水涮白菜吧，具體我們該怎麼食用能夠相對來說更健康呢？

1

不適合點的菜品

下面有一些不建議大家吃的菜品，可能會讓你一頓胖三斤哦~

1.午餐肉

午餐肉是很多女孩的最愛，很吸味，但是你知不知道這裡每100g有30.1g脂肪，卻只有9克蛋白質呢，同等重量熱量是牛上腦的1.66倍

2.小酥肉

酥肉也是川式火鍋的必備啊，但是熱量奇高無比，雖然沒有人具體測定過，不過可以類比雞米花的熱量，和午餐肉差不多，還不如多吃兩口肉呢。

3.丸類

魚丸的確是一種Q彈爽滑的食材，但是其實和他們的名稱原料關係不大，大多是廢棄的邊角料再加大豆蛋白粉及無數種添加劑做成的，沒有多少水產本身的營養價值。雖然不能說添加劑一定有害，但是我想我們每天吃的添加劑已經夠多了，如果想吃，最好選用蝦滑、魚滑等菜品。

4.飲料

很多人吃火鍋喜歡喝涼茶來下火，能不能下火我不知道，只是一瓶310ml的聽裝涼茶含糖量差不多27g，相當於7塊方糖，滿足一天6%能量的需要量，而很多人還會喝不止1瓶，你們真的覺得高油加高糖飲食對身體好么~

2

適合點的菜品

1.豆腐皮

豆皮含有每100g 51.6g的植物蛋白，既能很好的解決嘴饞的問題，又能減少吃過多畜肉造成的危害，而且十分頂飽

2.魚滑

我們知道多吃畜肉會影響健康，這時候點個魚滑既可以品嘗到鮮美的口感，又能減少吃肉量，還可以補充水產的營養，豈不是一舉多得呢？不過沒有添加彈力素的魚滑應該是容易煮爛且不彈牙的哦~

3.花椰菜

花椰菜相對於其他蔬菜不容易吸油（當然更建議大家在清湯里涮蔬菜），而且富含維生素C，100g維生素C含量高達56mg，只需要吃幾顆就可以滿足一頓的維生素C，而且膳食纖維也不低哦，含有3.7g/100g，可以減少因為吃過多肉和油造成的不利影響。

4.香菇

香菇是菌類里研究最多的一種蘑菇，他富含的香菇多糖等活性物質已經證明了對血脂具有一定的改善能力，同時香菇也很富含膳食纖維，單純水不溶性膳食纖維就高達3.3g每100g，搭配高油的食物，簡直是絕配~

5.小西紅柿

很多火鍋店都會有小西紅柿的自助，推薦大家在吃火鍋前一人來一盤（最好用自己的杯子再涮一下哈），不僅可以增加飽腹感，而且小西紅柿富含的葉酸（61.8ug/100g)和維生素C（33mg/100g）也是對我們身體極好的。

3

如何吃

在吃火鍋的時候建議大家要鴛鴦鍋，辣鍋涮肉，清湯鍋涮菜，這樣可以減少蔬菜附著的油脂。另外先吃蔬菜，再吃肉，也可以減少總體的能量攝入。

還有記得不要喝湯，不是因為嘌呤高的問題，而是不管是不是辣湯，裡面都有豐富的油脂，過高的油脂攝入要比那點嘌呤危害大多了

最後請大家不要忘記多飲用些綠茶，豐富的抗氧化劑可以保護我們的皮膚哦~

能堅持看到這的，肯定都是吃道中人，多拉一些吃貨進來，咱們一起再次拯救銀河系，啊不對，是拯救我們的火鍋。祝大家辣的過癮~吃的開心~覺得有用就轉發一下吧~