香菇肉片的做法 色澤美觀味道超佳

香菇很多人都很喜歡吃，味道獨特營養豐富，它可以搭配各種食材。下面要給大家分享的內容是：「香菇肉片的做法 色澤美觀味道超佳」，一起來看下吧!

首先來看下香菇肉片的做法：

材料：

肉片，香菇，木耳，黃瓜，料酒，醬油，糖，鹽，澱粉等

步驟：

1泡發好的香菇 木耳和黃瓜切片。

2裡脊切片上漿備用。

3鍋中加油燒熱。

4下入肉片滑散。

5放入醬油 料酒 糖 蔥姜煸炒。

6加入香菇 木耳煸炒均勻。

7加一點點水炒至湯汁收干。

8加入黃瓜片快速翻炒即可。

以上主要介紹了香菇肉片的做法，你學會了嗎?可以自己動手做給家人吃喔。接著要給大家補充點關於香菇的小知識。

清洗香菇的正確方法

1、應先用冷水將香菇表面沖洗乾淨。

2、帶柄的香菇可將根部除去，然後「鰓頁」朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、「鰓頁」張開后，用幾根筷子或用手在水中朝一個方向旋攪，這時香菇表面及菌褶部的泥沙會隨著旋攪而落下來，反覆旋攪幾次，約攪拌10分鐘，使香菇傘褶慢慢張開，沙粒會隨之徐徐落入盆底。

3、輕輕撈出香菇，用清水沖洗，就能徹底把泥沙洗凈。

香菇的食用禁忌

1、香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會使面部易長黑斑。

2、香菇和河蟹，容易引起結石癥狀。

3、香菇和番茄，會破壞類胡蘿蔔素。

4、長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。

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